Comscore Tracker

5 Kreasi Resep Dessert Berbahan Kayu Manis, Harum dan Rasanya Legit 

Dari aromanya saja sudah menggugah selera ngemil

Selama ini yang kita tahu bahwa kayu manis (cinnamon) merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang sering dijadikan sebagai penyedap masakan. Namun, ternyata kayu manis juga dapat dipakai sebagai penambah cita rasa pada dessert, lho.

Dengan menambahkan kayu manis, olahan dessert menjadi lebih nikmat. Cocok dijadikan sebagai teman ngemil yang asyik.

Tak perlu jauh-jauh pergi ke toko kue untuk menyantap dessert berbahan kayu manis. Sebab, kamu juga bisa membuat sendiri di rumah dengan lima kreasi resepnya seperti di bawah ini. Dijamin bikin kamu gak bisa berhenti ngemil, deh!

1. Cinnamon french toast chocolate glaze

5 Kreasi Resep Dessert Berbahan Kayu Manis, Harum dan Rasanya Legit ilustrasi cinnamon french toast chocolate glaze. (instagram.com/bucketlist_of_areej)

Bahan-bahan:

  • 6 layer toast berkulit
  • 2 butir telur ayam besar
  • 2½ gram bubuk kayu manis
  • 50 gram susu full cream
  • 30 gram gula pasir
  • ¼ sdt vanili cair
  • sejumput garam

Bahan topping:

  • chocolate glaze, secukupnya
  • stroberi, secukupnya
  • choco chips, secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah. Kocok lepas telur ayam menggunakan whisk. Lalu, masukkan gula pasir dan kocok lagi sampai rata.
  2. Tuang susu cair dan taburkan vanili. Aduk merata.
  3. Masukkan bubuk kayu manis dan taburi garam. Aduk lagi sampai rata.
  4. Siapkan pan flat. Letakkan di atas kompor dan nyalakan api. Beri margarin dan lelehkan.
  5. Celupkan roti tawar ke dalam adonan susu sebelum diletakkan di atas pan flat. Jika warnanya berubah kecokelatan, balik sebelahnya. Angkat setelah matang, lalu sisihkan.
  6. Siapkan piring saji. Susun cinnamon french toast chocolate glaze.
  7. Beri chocochips, potongan stroberi, dan cokelat, lalu hidangkan.

2. Cinnamon swirl pancakes

5 Kreasi Resep Dessert Berbahan Kayu Manis, Harum dan Rasanya Legit ilustrasi cinnamon swirl pancakes (instagram.com/thebreakfaststation)

Bahan pancake:

  • 140 gram tepung protein sedang
  • ½ sdt bubuk kayu manis
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 360 ml buttermilk (350ml susu dan 1 sdm cuka, biarkan 10 menit)
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm minyak
  • 1 sdm madu

Bahan cinnamon swirl:

  • 2 sdm tepung
  • 2 sdt bubuk kayu manis
  • 100 gr brown sugar
  • 4 sdm mentega, lelehkan

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah. Masukkan semua bahan pancake. Aduk rata dan sisihkan.
  2. Di wadah yang berbeda campur semua bahan cinnamon swirl, lalu sisihkan. Masukkan ke dalam plastik. Potong pada bagian ujungnya.
  3. Panaskan grill pan. Beri sedikit minyak atau mentega. Tuang adonan pancake sebanyak 3 sdm di atas loyang. Selanjutnya, beri cinnamon swirl.
  4. Diamkan selama satu menit. Balik pancake supaya matangnya merata. Biarkan selama satu menit.
  5. Angkat dan sajikan cinnamon swirl pancakes.

3. Cinnamon rolls

5 Kreasi Resep Dessert Berbahan Kayu Manis, Harum dan Rasanya Legit ilustrasi cinnamon rolls (instagram.com/haru_ppang)

Bahan adonan:

  • 250 gram tepung protein tinggi
  • 4 gr ragi
  • 1 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 125 ml susu cair
  • 35 gr butter

Bahan filling:

  • 1 sdt cinnamon powder
  • 2 sdm butter
    3 sdm brown sugar

Bahan topping:

  • almond slice, secukupnya

Bahan olesan:

  • susu cair, secukupnya
  • butter, secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah. Masukkan tepung, ragi, telur, dan gula. Aduk menggunakan mikser hingga tercampur rata.
  2. Tuang susu cair secara bertahap. Aduk lagi hingga adonan kalis atau tidak lengket.
  3. Tambahkan butter dan taburi garam. Aduk lagi menggunakan mikser hingga adonan elastis atau mudah dibentuk.
  4. Lalu bentuk adonan menjadi bulat. Diamkan selama 30 menit.
  5. Kempiskan adonan dan giling panjang lebar. Beri bahan filling. Selanjutnya, gulung, rapatkan, dan rapikan.
  6. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin. Potong-potong adonan, lalu susun di atas loyang. Biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat.
  7. Oles adonan dengan susu cair dan beri taburan topping. Panaskan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
  8. Setelah itu, keluarkan loyang dari oven. Olesi dengan butter. Keluarkan adonan dari loyang dan cinnamon rolls siap dinikmati.

Baca Juga: 5 Minuman Segar dari Kayu Manis, Nikmatnya Spesial

4. Cinnamon choco chips cookies

5 Kreasi Resep Dessert Berbahan Kayu Manis, Harum dan Rasanya Legit ilustrasi cinnamon choco chips cookies. (instagram.com/lenangeha.shrin)

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 20 gram susu bubuk
  • 1 sdt soda kue
  • ½ sdt vanili
  • 175 gram gula halus
  • 1 butir telur
  • 150 gram margarin
  • choco chips, secukupnya
  • kayu manis bubuk, secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah. Masukkan margarin, gula halus, dan vanili. Campur menggunakan mikser sampai warnanya putih dan teksturnya lembut.
  2. Tambahkan telur, aduk rata. Matikan mikser. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, soda kue, dan choco chips. Aduk merata.
  3. Timbang adonan masing-masing 9 gram. Kemudian, bentuk menjadi bulat. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
  4. Siapkan loyang. Alasi dengan baking paper. Letakkan adonan berbentuk bulatan tadi ke atas loyang.
  5. Masukkan dalam oven. Panggang dengan suhu 110 derajat Celsius selama 15 menit. Setelah itu, keluarkan loyang dari oven. Biarkan hangat.
  6. Lepaskan cookies dari loyang. Taburi dengan kayu manis bubuk, lalu sajikan.

5. Apple cinnamon pie

5 Kreasi Resep Dessert Berbahan Kayu Manis, Harum dan Rasanya Legit ilustrasi apple cinnamon pie (instagram.com/foodoverload)

Bahan kulit pie:

  • 300 gram tepung terigu
  • 200 gram butter, potong kotak
  • 5 sdm air es
  • 1 sdt air lemon
  • sejumput garam

Bahan filling:

  • 5 buah apel, potong dadu kecil
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • 100 gram gula palem
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdm mentega
  • sedikit garam

Cara membuat kulit:

  1. Siapkan wadah. Campur tepung terigu, butter, garam, dan air lemon.
  2. Tuang air es sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat. Bungkus menggunakan plastic wrap.
  4. Kemudian, simpan di dalam kulkas agar mudah dibentuk.

Cara membuat apple cinnamon pie:

  1. Buat filling terlebih dahulu. Masak buah apel, kayu manis, gula, dan garam hingga tekstur buah apel layu.
  2. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Beri mentega, lalu angkat.
  3. Keluarkan adonan kulit dari dalam kulkas. Bagi menjadi dua bagian, satu untuk bagian alas, satu bagian topping.
  4. Gilas adonan untuk alas menjadi tipis. Siapkan loyang. Olesi dengan mentega. Letakkan adonan untuk alas di atas loyang. Tusuk-tusuk menggunakan garpu.
  5. Gilas adonan topping sampai tipis, lalu potong memanjang.
  6. Masukkan isian apel. Tutup dengan adonan topping. Olesi dengan kuning telur.
  7. Selanjutnya, masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.
  8. Setelah itu, angkat dan taburi gula halus.
  9. Sajikan apple cinnamon pie.

Nah, itu tadi resep kreasi dessert berbahan kayu manis yang wajib dicoba. Gimana, cara membuatnya mudah, bukan?

Kamu pun tak perlu jauh-jauh pergi ke toko kue untuk menyantapnya. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 5 Bumbu Serbaguna dari Kayu Manis, Bikin Masakan Terasa Mewah!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya