Resep Membuat Botok Tempe Ikan Teri, Sajian Simpel dan Bergizi

Bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja? Cobain resep yang satu ini, yuk! Namanya botok tempe ikan teri. Rasa gurih dan pedasnya mantap. Apalagi disantap dengan nasi hangat, bikin nafsu makan meningkat.

Cara membuat botok tempe ikan teri pun sangat mudah. Bahan-bahan yang diperlukan bisa didapatkan di pasar atau supermarket dekat rumah.

Berikut resep dan langkah-langkah membuat botok tempe ikan teri yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah. Dijamin semua pasti suka, deh!

Baca Juga: Resep Membuat Bumbu Botok yang Pedasnya Menggoyang Lidah

Bahan-bahan dan cara membuat botok tempe ikan teri

Durasi memasak: 45 menit.

Porsi: 6 porsi.

Bahan-bahan:

• 150 gram tempe, potong dadu
• 100 gram ikan teri basah, cuci bersih

Bahan bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 3 cm lengkuas
• 1 buah kelapa muda, kupas, parut
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• daun pisang, secukupnya
• lidi, secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan tempe, ikan teri, kelapa parut, dan bahan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan 2 sdm penuh adonan botok tempe ikan teri. Usahakan letaknya tepat pada bagian tengah.
3. Bungkus bentuk tum. Pastikan tidak ada adonan yang keluar. Sematkan menggunakan lidi di bagian atasnya. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
4. Susun botok tempe ikan teri dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
5. Angkat saat matang. Biarkan agar dingin dan botok tempe ikan teri siap dihidangkan. 

Tips memasak:

1. Supaya daun pisang untuk membungkus botok tempe ikan teri menjadi lentur dan tak mudah robek, panggang sebentar daun pisang tersebut di atas api kompor hingga sedikit layu.
2. Jika kamu membuat botok tempe ikan teri dalam jumlah banyak, sebaiknya gunakan kukusan bertingkat. Tujuannya supaya kematangan botok merata.

Gimana, membuat botok tempe ikan teri dengan resep di atas cukup mudah, bukan? Tunggu apalagi? Yuk, bergegas ke dapur untuk membuatnya menjadi menu lauk hari ini!

Baca Juga: Resep Botok Lamtoro Teri, Sajian Sehat yang Simpel dan Lezat