Resep Bubur Hati Ayam, Menu Sehat dan Mudah untuk Bayi Satu Tahun
Ilustrasi bubur ayam - kulinersby.co.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mempunyai bayi yang sudah mulai makan tentu sangat menyenangkan namun merepotkan. Salah satu hal penting yang perlu diperhatikan adalah asupan makanannya.
Asupan makanan yang mengandung gizi lengkap harus benar-benar diterapkan. Jika si bayi termasuk yang gampang makan, pasti tidak terlalu merepotkan.
Untuk makanan bayi usia satu tahun pastikan teksturnya masih lembut. Tidak perlu bubur lagi, bayi sudah bisa mulai makan nasi namun yang sangat lembek. Berikut resep bubur hati ayam yang bisa dijadikan menu harian bayi.
1. Bahan untuk membuat bubur
Ilustrasi beras (unsplash.com oleh Darío Méndez )- Beras ½ gelas
- Seperempat tomat buah ukuran kecil
- Hati ayam ½ , lebih baik menggunakan hati ayam kampung
- Pokcay 3 lembar
- Wortel
- Kentang ukuran kecil
- 700 ml air
2. Bumbu bubur
Ilustrasi bawang putih (unsplash.com oleh Anshu A)- Bawang merah 1 siung
- Bawang putih 1 siung
- Lengkuas 1 kerat
- Kunyit 1 kerat kecil
- Daun salam secukupnya
Editor’s picks
Baca Juga: 6 Tips Memberikan Jus Buah untuk Bayi, Alternatif MPASI yang Sehat
3. Persiapan memasak
Ilustrasi sayuran (unsplash.com oleh Syd Wachs)- Beras dicuci sampai bersih dengan air yang mengalir. Periksa apakah ada kotoran yang terbawa seperti sekam atau padi yang belum terkelupas.
- Ambil seperempat kentang, cuci bersih dan potong dadu kecil-kecil. Masukkan kentang dalam panci rebusan beras.
- Cuci bersih wortel, pokcay, hati ayam, kunyit, dan lengkuas.
- Wortel dipotong kecil-kecil. Pilih daging wortel yang benar-benar segar dan lembut.
- Ambil bagian daun pokcay yang segar. Potong lembut.
- Setelah dicuci, buang bagian empedunya dari hati ayam. Lakukan dengan hati-hati agar tidak pecah. Empedu yang pecah akan menimbulkan rasa pahit. Potong lembut.
- Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci dan cincang halus.
- Memarkan lengkuas dan kunyit.
4. Cara Memasak
Ilustrasi memasak (unsplash.com oleh Gaelle Marcel)- Rebus beras dalam panci dengan air sekitar 700ml. Pilih panci berbahan tebal agar tidak mudah gosong.
- Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Ketika mengaduk harus sampai dasar panci agar tidak ada kerak. Gunakan pengaduk berbahan kayu agar lebih mudah dalam proses mengaduk dan tidak menimbulkan guratan pada panci.
- Masukkan kentang.
- Masukkan semua bumbu.
- Masak terus sambil sesekali diaduk. Periksa apakah beras dan kentang sudah cukup masak. Jika belum dan air untuk memasak sudah hampir habis, tambahkan sesuai kebutuhan.
- Jika beras dan kentang sudah cukup masak, masukkan hati ayam, pokcay, dan wortel. Lanjutkan memasak sampai semua bahan matang.
- Setelah dirasa cukup matang, matikan kompor dan biarkan sampai dingin
- Bubur hati ayam dapat dihidangkan dengan ditaburi keju parut sebagai pelengkap.
Tekstur dan porsi makan untuk bayi umur 1 tahun harus diperhatikan karena pencernaannya masih lembut. Agar bayi semakin lahap dan tidak bosan setiap makan, kamu dapat mengganti isiannya setiap hari. Happy cooking!
Baca Juga: 7 Dampak Pemberian MPASI Terlalu Dini pada Bayi, Ibu Wajib Tahu!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
