Resep Tempe Bacem Legit yang Cocok Jadi Lauk Makan Siang
tokopedia.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai makanan khas, rasanya tak ada orang Indonesia yang tidak doyan dengan tempe. Entah itu digoreng biasa, dibuat orek tempe, hingga diolah menjadi hamburger, tempe memiliki loyalis sejati.
Ada satu olahan tempe yang juga jadi favorit sejuta umat yaitu tempe bacem. Rasanya yang legit sangat cocok disandingkan sebagai teman makan sayur asam dan sambal.
Untukmu si penggemar tempe bacem, ini dia resepnya sehingga kamu bisa membuat sendiri di rumah.
1. Bahan membuat tempe bacem
thrivecuisine.comBahan tempe bacem:
10 potong tempe;
1/2 liter air kelapa;
100 gr gula merah, sisir halus;
2-3 sdm air asam jawa;
3 bh bawang putih;
5 bh bawang merah;
1 sdm ketumbar;
3 lembar daun salam.
2. Siapkan bahan dasar tempe bacem
creativemarket.comKunci dari enaknya tempe bacem selain dari bumbu yaitu segarnya tempe. Oleh karena itu, langsunglah mengolah tempe yang kamu beli pada pagi hari. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
Baca Juga: Resep Sederhana Membuat Steak Tempe, Rasanya bak Restoran Bintang Lima
3. Haluskan bumbu tempe bacem
Editor’s picks
pexels.com/Engin AkyurtUntuk membuat tempe bacem yang enak, kamu juga harus membuat paduan bumbu yang pas. Caranya dengan mengira-ngira berapa banyak tempe dan sesuaikan dengan bumbunya.
Lalu, haluskan campuran bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Sisihkan.
4. Rebus tempe bacem hingga bumbu meresap sempurna
pexels.com/Gagan KaurSetelah bumbu siap, masukkan dalam rebusan tempe bacem dan air kelapa. Tambahkan daun salam, air asam jawa, dan gula merah yang telah disisir. Jika ingin warna dan rasanya lebih pekat, tambahkan kecap manis sesuai dengan selera.
Rebus tempe bacem dan bumbu-bumbu tersebut dengan api kecil sampai bumbu meresap. Sesekali, balik agar warna cokelatnya merata.
5. Cara penyajian tempe bacem
instagram.com/rawon_pak_djiJika tempe bacem telah diungkep dengan sempurna, kamu bisa langsung menggorengnya sebagai lauk. Namun, jangan lama-lama agar tempe tidak gosong, ya. Sebab, pada dasarnya, tempe sudah matang. Tindakan menggoreng ini hanya untuk mempercantik tampilannya saja.
Selamat mencoba di rumah!
Baca Juga: Resep Tumis Tempe Sedap dan Gurih yang Mudah Dibuat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
