5 Resep Kreasi Gorengan dari Pisang, Manisnya Bikin Lidah Jadi Nagih!

2. Pisang goreng krispi

ilustrasi pisang goreng krispi (instagram.com/kulinergresik)

Bahan:

• 1 sisir pisang kepok
• 150 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1/2 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• 1 buah telur
• 1 sdm margarin
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam. Pisahkan 1/3 tepung kering.
2. Sisakan 2/3 tepung dan masukkan telur, margarin dan air. Aduk hingga merata, pastikan jangan terlalu kental dan terlalu encer.
3. Belah pisang menjadi dua bagian, celupkan ke dalam adonan basah sampai adonan menempel.
4. Balurkan ke adonan tepung kering. Panaskan minyak untuk menggoreng pisang, goreng pisang sampai berwarna kecokelatan.
5. Angkat dari wajan, letakkan di atas piring. Opsional, beri topping seperti cokelat cair atau krim matcha di atasnya.

Baca Juga: 5 Efek Samping Makan Pisang Terlalu Banyak, Bikin Berat Badan Naik

3. Piscok atau pisang cokelat

ilustrasi piscok atau pisang cokelat (instagram.com/sbykulinerinfo)

Bahan:

• 10 lembar kulit lumpia 
• 5 buah pisang yang manis
• Meses cokelat secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 35 ml susu kental manis
• Tepung terigu secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisang dari kulitnya dan belah menjadi dua bagian. Letakkan pisang di atas kulit lumpia.
2. Tambahkan meses cokelat sesuai selera di bagian pisang, kemudian beri gula pasir dan susu kental manis secukupnya.
3. Gulung pisang dengan kulit lumpia hingga ujung. Oleskan tepung terigu yang sudah dicairkan dengan air di ujung kulit lumpia agar mudah merekat.
4. Panaskan minyak dan goreng dengan api sedang. Jika warnanya sudah berubah menjadi kuning kecokelatan, angkat dan tunggu hingga minyaknya turun.

4. Pisang molen

ilustrasi pisang molen (instagram.com/dee_bake_theraphy)

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena 
• 3 sdm gula halus
• 40 gram margarin, cairkan
• 1 telur, kocok lepas
• 1/2 sdt vanilli
• 30 ml air es
• 1/4 sdt garam
• 12 buah pisang matang, potong jadi dua bagian

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campur semua bahan untuk membuat kulit molen kecuali air es.
2. Tuang air es secara bertahap sambil uleni adonan hingga kalis. Tutup adonan dalam wadah dengan serbet atau plastic wrap dan istirahatkan selama 15 menit.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ambil adonan lalu giling dengan rolling pin.
4. Giling tipis memanjang. Potong dengan lebar sekitar 3-4 cm dan panjang sesuaikan dengan ukuran pisang.
5. Letakkan sepotong pisang, lilitkan dengan adonan kulit. Tekan kedua ujungnya agar tidak terbuka saat digoreng.
6. Panaskan minyak. Goreng molen dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.

5. Nugget pisang

ilustrasi nugget pisang (instagram.com/thuliink_)

Bahan:

• 500 gram pisang kepok matang, haluskan
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 27 gram susu bubuk
• 35 gram susu kental manis putih
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili

Bahan Baluran:

• Tepung terigu secukupnya
• 2 butir telur
• Tepung panir

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan nugget ke dalam wadah dan aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang.
2. Kukus adonan selama 15-20 menit. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
3. Baluri potongan nugget ke tepung terigu, kemudian telur, lalu ke tepung panir. Lakukan hal tersebut sampai habis.
4. Panaskan minyak, goreng nugget hingga kecokelatan.

Bikin gorengan dari pisang di rumah jauh lebih higenis dan ramah di kantong, lho. Kamu suka gorengan yang mana? Yuk, praktikkan resepnya di rumah.

Baca Juga: Resep Pisang Churros, Kreasi Donat Khas Spanyol yang Nyentrik Abis!