Comscore Tracker

Resep Ayam Nanking Asam Manis yang Renyah, Bikinnya Gampang!

Bisa jadi ide bekal atau camilan nikmat

Sekilas mirip dengan katsu dan fuyunghai, ayam nanking juga salah satu masakan oriental. Bedanya, olahan ayam ini terbuat dari campuran daging ayam dan udang yang disajikan bersama saus asam manis.

Selain itu, dalam proses pembuatannya, ayam nanking juga gak membutuhkan baluran tepung untuk menghasilkan lapisan luar yang renyah. Oleh karena itu, ayam nanking saus asam manis ini gak kalah mudah untuk dibuat. 

Cukup siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, kamu bisa menerapkan resep ayam nanking asam manis yang praktis berikut ini. Siap-siap ketagihan dengan kerenyahannya!

1. Bahan-bahan membuat ayam nanking

Resep Ayam Nanking Asam Manis yang Renyah, Bikinnya Gampang!ilustrasi daging ayam dan bumbu (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Bahan utama:

  • 300 gram ayam filet, cincang kasar
  • 150 gram udang, cincang kasar
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm maizena
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada
  • minyak goreng secukupnya

Bahan saus asam manis:

  • 500 ml air
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus inggris
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam

2. Campurkan seluruh bahan ayam nanking

Resep Ayam Nanking Asam Manis yang Renyah, Bikinnya Gampang!ilustrasi membuat ayam nankin (instagram.com/koh_aming)

Masukkan cincangan daging ayam, cincangan udang, sebutir telur, dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam wadah berukuran sedang. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata menggunakan spatula.

Setelah itu, tambahkan tepung tapioka, maizena, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk kembali hingga tercampur secara merata, lalu bagi adonan ayam menjadi tiga bagian.

3. Ratakan di atas talenan, lalu goreng

Resep Ayam Nanking Asam Manis yang Renyah, Bikinnya Gampang!ilustrasi menggoreng ayam nanking (instagram.com/koh_aming)

Untuk mempermudah saat menggoreng adonan ayam nanking yang sedikit lengket, siapkan talenan yang permukaannya dilumuri sedikit minyak goreng. Kemudian, letakkan 1 bagian adonan ayam nanking di permukaan talenan dan ratakan menggunakan spatula.

Selanjutnya, panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu masukkan adonan ayam yang ada di permukaan talenan secara perlahan dengan spatula. Goreng adonan ayam hingga matang dan cokelat keemasan. Lakukan cara yang sama untuk seluruh sisa adonan ayam.

Baca Juga: Resep Ayam Adobo, Kuliner Ayam Kecap dari Filipina

4. Buatlah saus asam manisnya

Resep Ayam Nanking Asam Manis yang Renyah, Bikinnya Gampang!ilustrasi membuat saus asam manis ayam nankin (instagram.com/koh_aming)

Campurkan saus tomat, saus inggris, kecap asin, gula pasir, dan tepung tapioka ke dalam mangkuk berukuran kecil, lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian, tuang air dan campuran saus tomat ke dalam panci.

Setelah itu, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Kemudian, rebus hingga mendidih dan sedikit mengental sambil sesekali diaduk menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk cek rasa, ya!

5. Sajikan ayam nanking bersama saus asam manis

Resep Ayam Nanking Asam Manis yang Renyah, Bikinnya Gampang!ilustrasi ayam nankin saus asam manis (instagram.com/liang.er_kitchen)

Ayam nanking asam manis paling enak dinikmati selagi hangat bersama nasi putih. Teksturnya yang renyah berpadu dengan saus asam manis yang nikmat.

Ayam nanking saus asam pedas sering kali disajikan dalam beberapa potongan, tapi disajikan utuh juga gak masalah, kok. Renyahnya menggoyang lidah banget!

Ayam nanking asam manis juga cocok buat kamu jadikan sebagai bekal makan siang di kantor atau anak sekolah. Dijamin bakal bikin makan makin lahap dan jadi masakan favorit keluarga, deh.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Oseng Bawang, Aromanya Sukses Bikin Lapar! 

Ridha Tiara Motik Photo Verified Writer Ridha Tiara Motik

The beginner

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya