Resep Sup Odeng Khas Korea, Cita Rasa Autentik untuk Cuaca Dingin
asianinspirations.com.au
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Odeng merupakan sajian yang berasal dari fish cake atau adonan kue ikan. Ciri khas odeng adalah dengan tusukan yang memanjang. Padahal, menu ini juga bisa disajikan hangat sebagai pilihan sup lezat.
Penasaran dengan hidangan lezat ini? Begini cara membuatnya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
kimchiandbasil.comBahan-bahan utama:
- 200 gram odeng/fish cake
- 30 gram daun bawang iris
- 1 sendok makan minyak asin
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- Lada hitam secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan-bahan untuk kaldu:
- 6 cangkir air
- 10 gram kelp kering
- 30 gram ikan anchovy kering (bagian kepala dan bagian berwarna hitam dipotong)
- 100 gram lobak putih
2. Merebus kaldu
toriavey.comLangkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan merebus air yang telah dipersiapkan dengan api medium. Setelah itu, masukkan anchovy dan kelp ke dalamnya. Biarkan semuanya direbus selama 10 menit saja.
3. Tambahkan irisan lobak ke dalamnya
Editor’s picks
piqsels.comJika sudah, maka masukkan irisan lobak putih berukuran medium ke dalamnya. Kamu bisa merebusnya selama kurang lebih 10 menit hingga meresap sempurna.
Jika kamu tak keberatan, kamu bisa mendiamkan bahan-bahan rebusan dulu. Tapi kamu juga bisa langsung memasak kelp, anchovy, dan lobak dengan bahan lain.
Baca Juga: Resep Odeng, Jajanan Korea yang Mudah Dibuat di Rumah
4. Masukkan semua bahan ke dalam kaldu
sbs.com.auKamu bisa memasukkan semua bahan secara bergiliran ke dalam kaldu yang telah dipersiapkan. Namun, sebelum itu tentu saja kamu perlu mempersiapkan air panas untuk disiram pada odeng secara perlahan dan merata.
Hal ini bertujuan untuk menghilangkan sisa minyak karena odeng diolah dengan deep fried. Proses perebusan biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit saja.
5. Sajikan selagi hangat
kimchiandbasil.comUntuk proses penyajian memang sebaiknya dilakukan saat masih hangat. Sajikan ke dalam mangkuk dengan tambahan irisan daun bawang. Atau, kamu juga bisa menyajikannya dengan nasi hangat.
Ternyata tak sulit membuat sup odeng khas Korea yang bercita rasa autentik. Bikin ngiler!
Baca Juga: 5 Sajian Nikmat Berbahan Baku Odeng, Jajanan Sedap Khas Korea Selatan
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
