Comscore Tracker

Resep Sup Vegan Kari Thailand, Sajian Penuh Rempah dan Kaya Rasa!

#IDNTimesFood Sekali coba bisa ketagihan

Thailand memiliki sajian sup kari yang tidak kalah memanjakan lidah. Biasanya beragam bumbu banyak digunakan untuk membuat sajiannya jadi lebih terasa lezat dan nikmat. Salah satunya adalah sup vegan kari khas Thailand yang satu ini.

Sup ini tidak menggunakan bahan-bahan yang berasal dari protein hewani sehingga aman dan dapat dikonsumsi oleh para vegetarian. Ingin tahu cara membuat menu sup vegan kari Thailand ini? Simak resepnya.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Sup Vegan Kari Thailand, Sajian Penuh Rempah dan Kaya Rasa!ilustrasi bahan-bahan sup kari (thespruceeats.com)

Bahan-bahan:

  • 1 pack mi beras
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan pasta kari merah
  • 1 wadah santan kelapa
  • 2 wadah kaldu sayuran
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 pack tahu yang dipotong dadu
  • 1 wadah jagung yang telah dipisahkan dari bonggolnya
  • 1 wadah rebung potong yang telah dicuci bersih
  • 1 1/2 wadah jamur sesuai selera
  • 1/2 paprika merah yang diiris tipis
  • Daun basil dan jeruk nipis untuk garnish/topping

2. Merebus mi beras sesuai instruksi

Resep Sup Vegan Kari Thailand, Sajian Penuh Rempah dan Kaya Rasa!ilustrasi merebus mie beras (whats4eats.com)

Proses awal dapat dimulai dengan merebus mi beras terlebih dahulu. Persiapkan panci berisi air untuk merebus mi di dalamnya. Kamu dapat mengikuti instruksi cara merebusnya agar nantinya kematangan dari mi beras sesuai dan teksturnya pas.

3. Membuat kuahnya

Resep Sup Vegan Kari Thailand, Sajian Penuh Rempah dan Kaya Rasa!ilustrasi membuat kuah kari (jamieoliver.com)

Biasanya menu ini disajikan dalam hotpot, namun kamu juga bisa menggunakan panci biasa yang dipanaskan di atas kompor. Caranya adalah dengan memanaskan sedikit minyak di atasnya. Lalu, tambahkan kari pasta dan aduk selama 30 detik hingga aroma aromatiknya keluar.

Tuangkan santan dan aduk hingga tercampur merata dengan kari pasta. Setelah itu, kamu dapat menuangkan kaldu dan kecap asin untuk direbus bersama kuahnya.

Baca Juga: 5 Hidangan Menggugah Selera Berbahan Jamur Portobello, Sajian Vegan!

4. Masukkan bahan-bahan yang telah disiapkan ke dalam kuah sup

Resep Sup Vegan Kari Thailand, Sajian Penuh Rempah dan Kaya Rasa!ilustrasi memasukan bahan-bahan sup kari (serves4.com)

Beberapa bahan yang telah dipersiapkan seperti tahu dan sayuran dapat langsung kamu masukan. Proses pengolahan untuk sayuran biasanya akan memakan waktu sekitar 3-5 menit hingga lembut teksturnya.

Tambahkan pula mi beras yang sebelumnya telah diolah. Biarkan semua bahan tercampur merata dengan kuah kaldu di dalamnya.

5. Sajikan sup vegan kari selagi hangat

Resep Sup Vegan Kari Thailand, Sajian Penuh Rempah dan Kaya Rasa!ilustrasi sup kari (tasteofhome.com)

Persiapkan mangkuk untuk menyajikan menu sup vegan. Sajian ini terasa lebih lezat bila kamu dapat menikmatinya selagi hangat. Meski tak menggunakan protein hewani apa pun, namun tidak mengurangi cita rasa dari aneka rempah dan bahan isian yang digunakan.

Kombinasi semua bahan vegan ternyata membuat menu sup kari ini terasa lezat dan memanjakan lidah. Tak cuma untuk para vegetarian, menu ini juga cocok dikonsumsi siapa pun, lho!

Baca Juga: 5 Sup Khas Vietnam yang Populer, Lezatnya Melekat di Lidah!

Tresna Nur Andini Photo Verified Writer Tresna Nur Andini

Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya