Resep Membuat Tuna Katsu dengan Saus Alpukat, Menu Lezat Khas Jepang
tastemade.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Secara umum katsu merupakan olahan goreng yang biasanya terbuat dari daging ayam yang dibalur tepung dan digoreng hingga berwarna kecokelatan. Tekstur dari katsu adalah renyah di luar, namun lembut di dalam.
Selain itu, kamu juga bisa menggantikan daging ayam dengan menggunakan ikan tuna sebagai bahannya. Untuk melengkapinya, jangan lupa dengan saus alpukat yang lezat.
Lalu, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
emicooks.comBahan-bahan untuk tuna katsu :
- 1 blok tuna besar
- 2 jumput garam
- Lada secukupnya
- Tepung secukupnya
- 1 butir telur kocok
- Tepung panir
- Biji wijen hitam
- Minyak untuk memasak
- 1/2 alpukat
- 1/2 sendok teh wasabi
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh perasan lemon
- 1/3 sendok teh garam
- Lada
2. Membuat baluran katsu
thespruceeats.comLangkah pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan membuat bahan untuk membalur katsu. Caranya adalah dengan mencampurkan antara tepung panir dengan biji wijen hitam. Aduk merata hingga tercampur dengan sempurna.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Nila yang Lezat, Mudah, dan Bikin Nagih
Editor’s picks
3. Mengolah tuna
winemag.comUntuk pengolahan tuna, sebaiknya selalu memilih jenis tuna dengan kualitas yang baik dan masih segar. Simpan di kulkas untuk memperoleh kesegaran yang maksimal. Bumbui seluruh bagian ikan tuna dengan garam dan lada secara lebih merata. Bila sudah, celupkan tuna ke dalam campuran telur dan tepung.
4. Menggoreng tuna sambil membuat sausnya
asianfoodnetwork.comLangkah selanjutnya yang perlu kamu lakukan adalah menggoreng tuna. Gunakan suhu sekitar 190 derajat selsius selama 40-50 detik setiap sisinya. Kamu juga bisa memperkirakan proses penggorengan sesuai dengan selera kematangan. Setelah itu, cobalah untuk membuat saus alpukatnya dengan cara mencampurkan semua bahan dan mengaduknya hingga rata.
5. Penyajian tuna katsu dengan saus alpukat
foodland.comUntuk proses penyajiannya dapat kamu lakukan dengan mengiris tuna menjadi beberapa potong secara horizontal. Selanjutnya, tuangkan saus alpukat ke atasnya. Tentu saja, menu tuna katsu dengan saus alpukat pun siap disantap.
Nah, ternyata tak sulit membuat olahan katsu tak biasa dengan menggunakan ikan tuna dan saus alpukat. Lezatnya juga gak kalah, deh!
Baca Juga: 5 Resep Aneka Sop yang Nikmatnya Kebangetan, Wajib Dicoba Nih!
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
