Comscore Tracker

Resep Cashew Chicken ala Farah Quinn, Gurihnya Pecah di Mulut!

Bakal jadi menu favorit keluarga, nih

Masakan khas oriental memang dikenal akan cita rasanya yang kaya akan rempah-rempah. Dari beragam masakan oriental, salah satu yang bisa kamu sajikan untuk menu harian, yaitu cashew chicken.

Olahan ayam cincang yang dipadukan dengan kacang mede ini bisa jadi alternatif untuk kamu yang ingin sajian masakan lezat dan bergizi. Berikut resep cashew chicken yang bisa kamu praktikkan di rumah. 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Cashew Chicken ala Farah Quinn, Gurihnya Pecah di Mulut!ilustrasi bahan (onceuponachef.com)

Bahan-bahan :

  • 500 gram paha ayam fillet
  • 3 sdm tepung meizena
  • 1 cup kacang mete panggang
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt lada putih
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 cup edamame
  • 2 cup brokoli
  • 1/2 paprika 
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt jahe parut
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm cuka beras
  • kaldu ayam secukupnya 

2. Bumbui ayam, lalu goreng hingga setengah matang

Resep Cashew Chicken ala Farah Quinn, Gurihnya Pecah di Mulut!ilustrasi menggoreng ayam (onceuponachef.com)

Potong ayam fillet dengan ukuran sedang atau sesuaikan dengan selera, lalu letakkan di dalam mangkuk. Tambahkan tepung meizena, garam, dan lada putih, lalu aduk hingga tercampur rata. 

Tuang minyak di atas teflon, tunggu beberapa saat hingga mulai panas. Kemudian, masukkan ayam ke dalam teflon. Goreng ayam hingga setengah matang atau bagian luarnya mulai berwarna kecoklatan. 

Baca Juga: 11 Olahan Ayam Paling Enak di Asia Tenggara, Ada Ayam Penyet!

3. Potong sayuran yang akan ditumis 

Resep Cashew Chicken ala Farah Quinn, Gurihnya Pecah di Mulut!ilustrasi memotong sayur (culinaryhill.com)

Pertama, cuci terlebih dahulu sayuran hingga bersih. Untuk brokoli, buang bagian batang dan daunnya. Kemudian, potong bagian kuntum bunganya menjadi beberapa bagian. Lalu, sisihkan.

Belah paprika menjadi dua bagian, lalu buang bagian isinya. Potong paprika sesuai selera. Kemudian, siapkan mangkuk untuk membuat sausnya. Tuang kecap asin, madu, cuka beras. Aduk hingga tercampur rata. 

4. Tumis sayur bersama bumbu lainnya 

Resep Cashew Chicken ala Farah Quinn, Gurihnya Pecah di Mulut!ilustrasi menumis sayur (vegetariantimes.com)

Tuang sedikit minyak ke dalam teflon untuk menumis, lalu panaskan. Masukkan edamame dan brokoli, tumis hingga matang. Tambahkan paprika merah ke dalam teflon. 

Tambahkan parutan jahe dan bawang putih yang telah di potong cincang di bagian akhir agar tidak gosong. Tuang sedikit kaldu ayam ke dalam sayuran, lalu tumis hingga matang. 

5. Tambahkan ayam dan kacang mete

Resep Cashew Chicken ala Farah Quinn, Gurihnya Pecah di Mulut!ilustrasi menumis (epicurious.com)

Jika sayur sudah matang dan mulai berubah warna, saatnya tuang saus ke dalam tumis sayuran. Masukkan juga ayam yang telah di goreng setengah matang, lalu tumis hingga ayam benar-benar matang. 

Tambahkan garam dan lada secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa hingga pas di lidah. Terakhir, masukkan kacang mete di bagian akhir, hal ini bertujuan agar teksturnya tetap gurih. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. 

Cukup mudah bukan resep praktis cashew chicken ala Farah Quinn? Dijamin langsung bikin perut kenyang dan rasanya pun juga gak kalah nikmat. Yuk, cobain!

Baca Juga: Resep General Tso Chicken, Olahan Ayam yang Anti Mainstream

Salsabila Iffah Photo Verified Writer Salsabila Iffah

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Indiana Malia

Berita Terkini Lainnya