Resep Choco Cheese Tart yang Lumer, Bikin Susah Berhenti Ngemil!
ilustrasi choco cheese tart (instagram.com/fitriyas_widodo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Untuk memperbaiki mood yang lagi kacau pasti kamu jadi pengin ngemil yang manis-manis, bukan? Sebagai ide camilan hari ini, choco cheese tart bisa jadi solusinya.
Cara bikin choco cheese tart pun gampang banget! Alternatif aktivitas juga, nih, untuk mengisi waktu luangmu di rumah. Yuk, langsung simak resep choco cheese tart selengkapnya berikut ini!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi bahan (flickr.com)Sebelum menyimak resep choco cheese tart, sebaiknya siapkan dulu sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan adonan A:
- 100 gram butter
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
Bahan adonan B:
- 200 gram tepung terigu pro sedang
- 20 gram cokelat bubuk
Bahan filling:
- 240 gram susu UHT
- 40 gram gula pasir
- 100 gram cream cheese
- 1 butir telur 1 kuning telur, kocok
- 10 gram tepung maizena
- 100 gram FCC
Bahan olesan:
- 1 butir telur
2. Campurkan adonan kulit pie
ilustrasi mencampurkan adonan (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)Pertama, campurkan bahan A ke dalam wadah, lalu aduk dengan spatula hingga rata. Kemudian, masukkan bahan B sambil disaring.
Editor’s picks
Aduk terus hingga tekstur adonan seperti butiran pasir agar bisa dipulung. Lalu, timbang adonan dengan berat masing-masing 25-30 gram.
Baca Juga: Resep Mini Lemon Tart, Sajian Praktis untuk Arisan
3. Cetak di atas loyang, lalu panggang
ilustrasi membuat kulit pie (pexels.com/Una Ji)Siapkan loyang pie yang sudah diolesi minyak secara merata. Lalu, letakkan adonan kulit pie di dalam cetakan.
Tekan sambil ratakan hingga membentuk cetakan pie. Rapikan bagian tepung, lalu tusuk permukaan kulit pie agar tidak menggelembung. Oven selama 15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
4. Masak adonan untuk filling
ilustrasi membuat filling (simplyrecipes.com)Campurkan susu UHT dan gula, lalu panaskan hingga gula larut. Dalam wadah berbeda, masukkan telur dan meizena, aduk rata. Ambil 5 sdm larutan susu dan tuang ke dalam wadah, aduk kembali.
Masukkan cream cheese ke dalam larutan susu, masak hingga mendidih. Tuangkan juga adonan telur dan maizena, lalu masak hingga mengental. Tambahkan DCC, aduk terus hingga meletup-letup.
5. Semprotkan di atas kulit pie
ilustrasi choco cheese tart (instagram.com/fitriyas_widodo)Selanjutnya, jika adonan filling sudah set, masukkan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan ke dalam adonan kulit pie hingga penuh.
Kemudian, olesi permukaannya dengan telur yang sudah dikocok lepas. Taburi atasnya dengan kacang atau sesuai selera. Lalu, panggang di atas suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit.
Kalu kamu pecinta cokelat atau kudapan manis, kamu wajib banget praktikkan resep choco pie tart ini, ya! Rasa manisnya dijamin lumer dan lembut banget di mulut. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Hydrangea Jelly Tart, Warna dan Cita Rasanya Menarik
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
