Resep Cinnamon Sugar Donut, Teksturnya Lembut dan Anti Bantat! 

2. Larutkan bahan untuk mengaktifkan ragi

ilustrasi mengaktifkan ragi (thespruceeats.com)

Pertama, siapkan susu hangat di dalam wadah. Tambahkan ragi dan gula, aduk cepat hingga rata. Tutup wadah dengan plastik atau kain lap. 

Diamkan kurang lebih selama 10 menit. Ragi yang sudah aktif ditandai dengan adonannya yang berbusa. Jika ragi sudah aktif, lalu sisihkan. 

Baca Juga: 9 Tips Membuat Donat Kentang ala Devina MCI, Dijamin Lembut!

3. Campurkan bahan untuk adonan donat

ilustrasi mencampur adonan (bakefromscratch.com)

Campurkan ragi, tepung, dan garam di dalam wadah. Tambahkan telur dan minyak sayur. Aduk dengan kecepatan rendah.

Jika adonan sudah mulai tercampur rata, ubah ke high speed. Mixer kurang lebih selama 12 menit hingga adonan benar-benar kalis. 

4. Diamkan hingga mengembang

ilustrasi proofing adonan (thespruceeats.com)

Jika adonan sudah menyatu sempurna, bentuk menjadi bulatan. Kemudian, letakkan di dalam wadah, lalu tutup dengan kain. 

Diamkan selama 4 jam hingga mengembang dia kali lipat. Lalu, kempiskan adonan dengan cara ditekan. Pastikan tidak ada udara yang berada di dalam adonan. 

5. Goreng donat hingga matang

ilustrasi menggoreng donat (angelyeast.com)

Selanjutnya, pipihkan adonan dengan rolling pin. Potong adonan dengan cetakan donat. Letakkan  di atas loyang, tutup kembali dengan plastik hingga adonan mengembang. 

Panaskan minyak di dalam wajan. Lalu, goreng donat hingga warnanya berubah golden brown. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. 

Untuk toppingnya, cukup campurkan semua bahan cinnamon sugar, lalu aduk rata. Kemudian, taburkan secara merata di tiap sisi donat. Cinnamon sugar donut siap dinikmati! 

Gak jauh berbeda dengan cara bikin donat pada umumnya, bukan? Kalau ingin mencoba kreasi lainnya cukup ganti topping sesuai seleramu, ya. Selamat mencoba! 

Baca Juga: 9 Tips Bikin Donat Bomboloni ala Chef Devina, Lembut dan Anti Gagal