Resep Cookies Ube Crinkle, Stok Camilan Akhir Bulan
ilustrasi ube crinkle cookies (instagram.com/littleepicurean)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cookies memang jadi alternatif kue kering yang bisa tahan lama buat teman ngemil kamu. Terlebih kalau pas akhir bulan pasti bikin kamu bingung, kira-kira ide camilan ekonomis apa yang cocok buat disantap, kan?
Gak perlu khawatir, karena ada resep cookies ube crinkcle yang gurih dan renyah untuk stok di toplesmu. Untuk resep lengkapnya, yuk, simak langsung berikut ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi bahan baking (pexels.com/Los Muertos Crew)Bikinnya cukup dengan bahan sederhana dan mudah dijumpai, lho!
Bahan adonan:
- 150 gram tepung serba guna
- 60 gram mentega tawar, lelehkan
- 70 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 1 1/2 sdt ube ekstrak
- pewarna makanan ungu secukupnya
Bahan untuk rolling:
- 60 gram gula kastor
- 60 gram icing sugar
2. Campurkan bahan kering terlebih dahulu
ilustrasi menyaring tepung (pexels.com/Polina Tankilevitch)Pertama, campurkan tepung serba guna, baking powder, dan garam di dalam wadah. Aduk hingga rata. Kemudian, saring terlebih dahulu bahan kering dan sisihkan.
Masukkan mentega dan gula pasir ke dalam wadah lain. Kocok dengan mixer high speed hingga adonan lembut dan berwarna putih pucat.
Editor’s picks
3. Tambahkan bahan pelengkap, aduk rata
ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Vlada Karpovich)Jika gula sudah terlarut bersama mentega dan tercampur rata, masukkan telur. Usahakan jangan mengocok terlalu lama, cukup hingga adonan tercampur rata.
Kemudian, tambahkan ekstrak ube dan pewarna ungu. Masukkan juga bahan kering, lalu aduk kembali hingga rata.
Baca Juga: Anti Gagal, Ini Resep Bikin Ube Halaya Makanan Penutup Asal Filipina!
4. Diamkan adonan beberapa saat
ilustrasi adonan (pexels.com/Monserrat Soldú)Jika adonan sudah menyatu, aduk sebentar dengan spatula. Pastikan adonan sudah rata dan tidak ada bahan kering yang masih menggumpal.
Kemudian, tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan di dalam kulkas agar nantinya lebih mudah saat dibentuk.
5. Panggang hingga matang
ilustrasi membaluri adonan (simplyrecipes.com)Keluarkan adonan dari dalam kulkas, ambil satu sendok atau sesuaikan dengan selera. Bentuk menjadi satu bulatan. Gulung di atas icing sugar, lalu lapisi kembali dengan gula kastor.
Saat menggulung adonan di atas gula, usahakan jangan sambil ditekan. Sebab, hal ini akan membuat cookies susah membentuk motif retak saat dipanggang. Kemudian, susun adonan yang telah dilapisi gula di atas loyang. Jangan lupa alasi dengan kertas baking terlebih dahulu. Panggang diatas suhu 175° C selama 12 hingga 15 menit.
Cara bikin resep cookies ube crinkle cukup praktis, bukan? Cocok banget buat kamu yang pengin lancar ngemil dengan budget pas-pasan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Ube Cheese Pandesal, Roti Sobek Khas Filipina yang Empuk Banget
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
