Resep Fuyunghai Makaroni Istimewa, Nikmatnya Nampol di Lidah!
ilustrasi fuyunghai (instagram.com/christinsetiorini)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Fuyunghai merupakan salah satu masakan khas Tionghoa yang mirip telur dadar dengan campuran berupa sayur dan daging. Isi campuran untuk membuat fuyunghai sendiri dapat kamu kreasikan sesuai seleramu.
Cara membuat masakan ini sebetulnya tidak jauh berbeda dengan menggoreng telur dadar pada umumnya. Hanya saja, cara penyajian fuyunghai biasanya perlu ditambahkan dengan saus agar lebih sedap.
Pengin coba bikin masakan ini di rumah? Kamu bisa coba mengkreasikan fuyunghai dengan campuran makaroni yang juga tak kalah sedap, lho! Yuk, intip resep fuyunghai makaroni istimewa berikut ini!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi telur (Monserrat Soldú)Sebelum mengikuti langkah-langkah resep fuyunghai makaroni, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 50 gram makaroni (rebus hingga empuk)
- 4 butir telur
- 50 gram kubis
- 50 gram wortel
- 50 gram udang
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1/4 siung bawang bombay
- garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
Bahan saus:
- 1 sdm margarin
- 1/2 siung bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 50 gram kacang polong
- 500 ml air
- 6 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt cuka masak
- 2 sdm gula pasir
- garam dan merica secukupnya
- tepung maizena secukupnya
2. Potong kecil-kecil bahan untuk campuran
ilustrasi memotong kubis (pexels.com/Julia Filirovska)Pertama, kamu perlu memotong kubis dan wortel terlebih dahulu. Potong rajang kedua bahan jadi ukuran kecil-kecil atau halus. Potong cincang juga untuk bawang putih dan bombay.
Siapkan udang yang telah dibersihkan, lalu kupas dari kulitnya. Buang bagian kepala dan ekornya, lalu potong cincang kasar. Kamu juga bisa mengganti udang dengan daging ayam atau sesuaikan dengan seleramu, ya!
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Tips Memasak Fuyunghai yang Krispi dan Mengembang, Gampang Kok!
3. Masak adonan hingga matang
ilustrasi menuang minyak untuk memasak (pexels.com/RODNAE Productions)Campurkan semua bahan yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam wadah. Tambahkan juga bumbu penyedap lainnya, lalu kocok lepas hingga tercampur rata.
Panaskan minyak goreng di atas wajan, masukkan adonan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa balik jika sudah agak kering. Angkat dan tiriskan jika sudah.
4. Buat campuran bahan untuk saus
ilustrasi memotong bawang bombay (pexels.com/Ryutaro Tsukata)Selanjutnya, untuk membuat saus fuyunghai, siapkan bawang putih dan bombay yang sudah dipotong cincang. Panaskan wajan dan lelehkan margarin di atasnya. Tumis kedua bahan hingga beraroma harum.
Kemudian, masukkan kacang polong ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga setengah layu. Lalu, tambahkan saus tomat, cuka, dan kecap inggris. Aduk hingga rata.
5. Sajikan fuyunghai macaroni dengan saus
ilustrasi fuyunghai macaroni (instagram.com/christinsetiorini)Terakhir, tambahkan bumbu penyedap rasa, seperti gula, garam, dan merica ke dalam saus. Jangan lupa koreksi rasa hingga pas di lidahmu. Lalu, masukkan tepung maizena ke dalam saus untuk mengentalkan.
Tunggu beberapa saat hingga saus mengental. Jangan lupa gunakan api kecil agar tidak hangus. Jika sudah matang, matikan kompor. Lalu, tuang saus di atas fuyunghai. Sajikan fuyunghai makaroni di atas piring.
Cara menerapkan resep fuyunghai makaroni cukup mudah, bukan? Untuk bahan dan sayur pelengkapnya kamu bisa sesuaikan dengan selera, ya! Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Ragam Olahan Fuyunghai yang Cocok untuk Teman Makan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
