5 Resep Kreasi Sup Ayam untuk Redakan Flu, Tubuh Rileks!

2. Sup ayam lemon 

ilustrasi sup ayam lemon (freepik.com/azerbaijan-stockers)

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong ukuran sedang
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• air secukupnya
• 1 sdm air lemon
• 1 batang daun bawang
• garam, gula, merica secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum. 
2. Kemudian, masukkan ayam dan tumis sampai berubah warna.
3. Tuangkan air, rebus dengan api kecil hingga mendidih.
4. Tambahkan air lemon dan bumbu penyedap, aduk rata. Taburi dengan daun bawang.
5. Sajikan di atas piring.

3. Sup ayam kampung 

ilustrasi sup ayam kampung (pixabay.com/cegoh)

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 batang daun bawang
• 1 sdm minyak
• air secukupnya
• sejumput garam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir pala

Pelengkap:

• daun bawang 
• seledri
• bawang goreng 

Cara memasak:

1. Didihkan air, lalu masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil hingga agak empuk. 
2. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang. Kemudian, masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Masak sampai daging benar-benar empuk dan meresap. Bumbui dengan garam. Koreksi rasa sesuai selera.
4. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang seledri, dan bawang goreng.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat .

Baca Juga: Resep Sup Ayam Kampung, Cocok Disantap saat Cuaca Dingin 

4. Sup ayam kunyit 

ilustrasi sup ayam (pexels.com/Istvan Szabo)

Bahan:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• air secukupnya

Bumbu iris:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit ukuran 4 cm
• 3 cabai rawit
• 1 asam jawa
• air perasan lemon
• garam, gula, dan lada secukupnya 

Cara memasak:

1. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan bumbu iris, air asam jawa, cabai rawit, garam, lada, dan gula.
2. Jika sudah mendidih, masukkan potongan ayam dan rebus sampai matang.
3. Masukkan air perasan jeruk, lalu koreksi rasa.
4. Matikan api dan angkat dari atas kompor. 
5. Sajikan sup di atas piring selagi masih hangat.  

5. Sup ayam pedas 

ilustrasi sup ayam pedas (pexels.com/Navada Ra)

Bahan:

• 150 gram ayam, rebus dan suwir
• 1500 ml air kaldu
• 200 gram tahu 
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt bubuk jahe
• 1 sdm cuka
• 3 sdm air asam
• 1 sdm saus sambal
• 5 cabai rawit
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdt gula merah
• 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air dingin)
• 3 butir telur
• 2 sdt minyak wijen
• 1 sdt lada hitam
• 2 batang daun bawang 

Cara memasak:

1. Masukkan kaldu ayam ke dalam wajan. Lalu, tambahkan ayam suwir, tahu, bawang putih, cabai rawit, bubuk jahe, cuka, air asam, saus sambal, kecap asin, dan gula merah. Aduk rata dan rebus sampai mendidih.
2. Kemudian, tuangkan larutan maizena sambil diaduk agar kuah sup mengental.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas.
4. Tambahkan minyak wijen, lada hitam, dan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Kelima resep kreasi sup ayam tadi simpel dan praktis untuk membantu proses pemulihan flu atau demam. Pastikan kamu cukup istirahat dan selalu penuhi kebutuhan cairan tubuhmu, ya. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Sup Jagung Daging Ayam, Bisa Jadi Inspirasi Menu Sarapan