Resep Pumpkin Bomboloni Tekstur Lembut, Cobain, yuk!
ilustrasi pumpkin bomboloni (instagram.com/meina83)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Donat kentang mungkin sudah biasa buat kamu, tapi kalau olahan satu ini dijamin nikmatnya bikin gak bosan. Yup, resep pumpkin bomboloni merupakan donat khas Italia yang dikreasikan dengan bahan utama berupa labu kuning.
Sebetulnya, bomboloni cukup mirip dengan donat, hanya saja bentuknya sedikit berbeda. Kreasi satu ini pastinya bikin kamu penasaran gimana cara bikinnya, bukan? Yuk, intip resep pumpkin bomboloni di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi bahan untuk adonan (pexels.com/Mikhail Nilov)Bahan :
- 100 gram labu kuning, kukus dan haluskan
- 260 gram tepung protein tinggi
- 40 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 3 gram ragi instan
- 2 kuning telur
- 15-25 ml air dingin
- 30 gram butter
- 1/4 sdt garam
2. Campurkan bahan untuk adonan bomboloni
ilustrasi mencampur adonan (pexels.com/SHVETS production)Masukkan terigu, labu kuning, gula pasir, ragi, dan kuning telur ke dalam mangkok. Tuang sedikit air, lalu aduk dengan mixer speed rendah.
Jika adonan sudah mulai menyatu, tambahkan margarin dan garam. Naikkan speed mixer, aduk semua bahan hingga teksturnya kalis elastis.
3. Bagi adonan menjadi bulatan kecil
ilustrasi membagi adonan (pexels.com/Felicity Tai)Editor’s picks
Keluarkan adonan dari mangkok, bagi adonan dengan cara ditimbang. Berat masing-masing adonan adalah 50 gram atau sesuaikan dengan seleramu, ya.
Kemudian, rounding adonan hingga mulus. Siapkan loyang beralas kertas baking, susun semua adonan di atasnya. Lakukan sampai adonan habis.
Baca Juga: Resep Manisan Lembut dengan Sensasi Hangat dari Pumpkin Fudge
4. Diamkan hingga mengembang sempurna
ilustrasi adonan (pexels.com/Katerina Holmes)Selanjutnya, tutup adonan yang sudah di rounding dengan kain. Diamkan kurang lebih selama 15-20 menit atau sampai adonan sedikit mengembang.
Kemudian, ambil satu adonan dan pipihkan dengan sedikit ditekan agar bentuknya tidak terlalu bulat. Susun kembali di atas loyang. Ulangi sampai adonan habis.
5. Panggang bomboloni hingga matang
ilustrasi memanggang dalam oven (freepik.com/unihuizifotografi)Tutup adonan yang sudah dipipihkan, lalu istirahatkan kembali. Biarkan hingga mengembang dua kali lipat, tapi jangan sampai over proofing. Biasanya ditandai dengan adonan lebih ringan.
Panaskan minyak di dalam teflon dengan api sedang cenderung kecil. Jika minyak sudah panas, masukkan bomboloni dan gorengan hingga matang. Cukup sekali balik agar donat tidak menyerap minyak. Lalu, angkat dan tiriskan.
Kamu gak harus punya skill baking yang handal buat bikin cemilan ini. Asal, perhatikan tips dan teliti saat membaca resepnya, dijamin hasilnya gak kalah bagus. Selamat mencoba resep pumpkim bomboloni di atas!
Baca Juga: Resep Pumpkin Chiffon Pie, Untukmu yang Suka Dessert Lembut dan Creamy
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
