Resep Tumis Brokoli Udang, Menu Seafood Favorit yang Nikmatnya Nampol
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Resep tumis brokoli udang wajib banget kamu coba. Sebab, menu masakan dari olahan seafood memang tak pernah gagal menggiurkan selera makan. Seafood cocok diolah jadi beragam masakan ala rumahan. Sebab, cara mengolahnya memang gak seribet yang kamu bayangkan, kok.
Apalagi kalau kamu pecinta seafood, wajib banget coba menu seafood praktis, yaitu resep tumis brokoli udang untuk inspirasi menu sehat di rumah. Let's check this out!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan :
- 250 gram udang
- 150 gram brokoli
- 2 siung bawang putih
Bahan marinasi udang :
- 1 ruas jahe
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
Bahan saus :
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 80 ml air
- 1 sdt tepung maizena
2. Potong brokoli dan cuci hingga bersih
Pertama, potong terlebih dahulu kuntum brokoli satu per satu. Untuk batangnya, kupas bagian kulit terluarnya, lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
Rendam brokoli dengan air garam selama 10 menit untuk menghilangkan kotoran yang bersembunyi di sela-selanya. Lalu, bilas bersih dengan air mengalir.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Tumis Sosis Brokoli yang Super Simpel, Menu Sahur Anti Repot!
3. Bersihkan udang, lalu marinasi dengan bumbu
Siapkan udang yang akan ditumis, lalu buang bagian kepala dan ekornya. Kupas juga bagian kulit dan belah punggungnya untuk mengeluarkan isi perut udang.
Campurkan semua bahan untuk bumbu marinasi, aduk hingga rata. Lalu, masukkan udang ke dalam bumbu, campur hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
4. Rebus brokoli dan goreng udang
Rebus air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan brokoli ke dalam air. Rebus sebentar hingga empuk. Lalu, angkat dan celupkan ke dalam air dingin.
Kemudian, panaskan sedikit minyak di atas wajan. Masukkan udang yang telah dikupas bersih. Goreng udang hingga matang kurang lebih selama 2 menit.
5. Tumis semua bahan hingga matang
Selanjutnya, gunakan minyak bekas menggoreng udang sebelumnya untuk menumis bawang putih. Jika sudah harum, masukkan udang ke dalam masakan. Lalu, tumis sebentar.
Tambahkan brokoli dan campuran saus ke dalam tumis. Koreksi rasa terlebih dahulu hingga dirasa pas di lidah. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Mudah banget, kan, bikin olahan seafood di atas? Menu masakan tumis brokoli udang di atas juga cocok banget buat kamu yang tengah menjalani diet.
Baca Juga: Resep Tumis Tauge Udang, Menu Sederhana Nikmatnya Tiada Tara
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.