Resep Whoopie Pie, Dessert Klasik Khas Amerika yang Fluffy Banget!
ilustrasi whoopie pie (instagram.com/flourandfern)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mungkin kamu akan mengira kudapan satu ini adalah macaroon, kan? Eits, tapi ternyata bukan, lho! Kue ini merupakan whoopie pie, yaitu serupa cake yang mirip sandwich cookies berukuran mungil.
Tekstur whoopie pie sendiri mirip seperti sponge cake dengan isian berupa vanilla cream. Tak hanya terbuat dari butter cream, vanilla cream ini bisanya juga dipadukan dengan marshmellow.
Tertarik untuk mencoba resep whoopie pie buat stok camilan di rumah? Catat resep yang disajikan berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi bahan (eventgroupcatering.com)Sebelum membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan :
- 130 gram tepung terigu protein sedang
- 3/4 sdt baking powder
- 55 gram mentega
- 125 gram gula halus
- 1/2 sdt pasta vanila
- 1 butir telur
- 65 gram greek yoghurt
Bahan chocolate whipped cream :
- 80 gram whipped cream bubuk
- 2 sdm coklat bubuk
- 160 ml air es
2. Buat adonan basah whoopie pie
ilustrasi mencampur adonan (kingarthurbaking.com)Siapkan mentega di dalam wadah. Lalu, kocok dengan mixer sebentar hingga lunak. Tambahkan gula, aduk kembali dengan kecepatan tinggi hingga mengembang selama 3 menit.
Pecahkan telur. Kocok telur hingga tercampur rata. Tuang telur ke dalam adonan secara bertahap sambil terus di aduk dengan mixer. Terakhir, tambahkan ekstrak vanilla.
Baca Juga: 5 Olahan Whoopie Pie Memikat, Pencinta Manis Harus Tahu!
Editor’s picks
3. Campurkan adonan kering
ilustrasi mengayak tepung (kitchenseer.com)Pertama, saring terlebih dahulu tepung terigu protein sedang dan baking powder. Kemudian, masukkan kedua bahan ke dalam adonan basah secara bertahap.
Kocok dengan speed medium, lalu tuang greek yoghurt tawar ke dalam adonan. Masukkan setengah bagian tepung ke dalam adonan. Kocok sebentar hingga rata.
Jangan kocok adonan terlalu lama karena akan mempengaruhi tekstur whoopie pie sehingga menjadi keras. Aduk kembali dengan spatula untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
4. Buat adonan untuk filling
ilustrasi membuat filling (thespruceeats.com)Siapkan whipped cream bubuk dan coklat bubuk yang telah disaring ke dalam wadah. Tuang air es secukupnya, lalu kocok dengan mixer.
Jika teksturnya sudah mulai kaku dan mengembang, aduk sebentar dengan spatula. Kemudian, masukkan filling ke dalam plastik segitiga untuk isian whoopie pie.
5. Panggang whoopie pie hingga matang dan berilah isian
ilustrasi mengoleskan filling (prettysimplesweet.com)Untuk memanggang adonan whoopie pie, jangan lupa lapisi loyang dengan kertas baking terlebih dahulu. Jika tidak ada kertas baking, cukup olesi dengan mentega, lalu taburi terigu di atasnya.
Cetak adonan menggunakan plastik segitiga di atas loyang. Panaskan oven selama 20 menit, lalu panggang whoopie pie dengan suhu 175°C selama 7-10 menit. Jika sudah, olesi permukaan whoopie pie dengan filling. Lalu, tutup kembali dan rekatkan.
Ternyata cara bikin whoopie pie ini cukup praktis, bukan? Kamu juga bisa coba resep ini di rumah sambil seru-seruan bareng kelusrga, lho! Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kue Pie Tee Khas Singapura, Kue Mangkuk yang Lembut dan Renyah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
