Resep Lontong Kari Ayam Bandung yang Dapat Menggugah Selera
sajiansedap.grid.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lontong sayur merupakan makanan yang sudah umum di Indonesia. Kamu dapat menemukan penjual lontong sayur pada waktu pagi hari. Karena itu lontong sayur kadang dijadikan sebagai menu sarapan sebelum mulai aktivitas. Selain itu terdapat pula lontong sayur khas daerah masing-masing.
Salah satunya ialah lontong kari ayam yang terkenal di Bandung. Dilihat dari bentuknya memang tidak jauh berbeda dengan lontong sayur pada umumnya. Tetapi yang membedakannya ialah rasa kari pada kuahnya yang menjadi ciri khas dari lontong kari ayam Bandung. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resepnya.
1. Bahan-bahan
resepkoki.idBahan-bahan untuk membuat lontong kari ayam Bandung adalah sebagai berikut.
Bahan utama:
- 10 buah lontong yang sudah dipotong kecil
- 1 ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 12 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai yang sudah dimemarkan
- 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan
- 2 buah cabai besar yang sudah diiris serong dan dibuang bijinya
- 3 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 1750 ml santan
- Minyak goreng
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt bubuk kari
- 1 ruas kunyit yang sudah dibakar
- 2 butir kemiri
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
Editor’s picks
Baca Juga: Jadi Nafsu, Ini 7 Resep Kreasi Chicken Wings yang Kriuk dan Enak
2. Langkah pembuatan
www.sciencelearn.org.nzLangkah pembuatan lontong kari ayam Bandung adalah sebagai berikut:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan beri sedikit garam lalu diamkan selama 20 menit
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus
- Setelah itu tambahkan daun salam, serai, dan jahe lalu tumis hingga harum
- Masukkan cabai merah dan aduk hingga rata
- Kemudian masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna
- Tambahkan garam, gula, dan lada lalu aduk hingga rata
- Setelah itu tambahkan santan dan masak hingga matang sambil terus diaduk
- Siapkan mangkuk, masukkan lontong ke dalam mangkuk dan tambahkan ayam beserta kuah yang telah matang
- Lontong kari ayam Bandung siap untuk disajikan
3. Penyajian
sajiansedap.grid.idSetelah lontong kari ayam Bandung siap disajikan, kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng, daun bawang, irisan wortel, dan kerupuk sebagai pelengkap. Itulah resep untuk membuat lontong kari ayam Bandung yang dapat menggugah selera. Selamat mencoba resep ini di rumah!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ayam Spesial untuk Keluarga, Gampang & Enak!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
