5 Resep Olahan Ayam Simpel ala Anak Kos, Rasanya Seenak di Restoran

2. Ayam katsu

Ayam katsu (unsplash.com/cceee)

Bahan-bahan:

• 5 sendok makan tepung terigu
• 1 buah dada ayam filet
• 1 sendok makan perasan air jeruk nipis
• 1 butir telur
• 1 sendok makan susu UHT
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• tepung panir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, lalu belah menjadi dua bagian. Pukul-pukul dagingnya supaya menghasilkan tekstur yang empuk dan lebih tipis.
2. Oleskan perasan air jeruk nipis di kedua sisi, taburi sedikit garam dan lada bubuk secukupnya.
3. Campur tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk dalam satu wadah.
4. Gulingkan daging ayam sambil agak ditekan-tekan supaya tepung menempel.
5. Buat adonan basah dengan memecahkan telur di wadah lain dan tuang susu UHT, aduk hingga merata.
6. Celupkan daging ayam ke adonan basah.
7. Gulingkan ayam ke tepung panir sambil ditekan-tekan hingga menempel rata.
8. Simpan ayam di kulkas selama 30 menit sebelum digoreng.
9. Siapkan minyak goreng panas dan masukkan adonan ayam. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
10. Tiriskan dan potong daging ayam menjadi beberapa bagian. Sajikan ayam katsu bersama nasi hangat.
    

3. Ayam bakar madu

Ayam bakar madu (instagram.com/yang_chreesteen)

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam potong
• 1 sendok makan asam jawa, diseduh dengan 500 ml air mineral
• 1 sendok makan garam

Bahan bumbu halus:

• 200 ml air mineral
• 20 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
• 3 ruas jahe, digeprek
• 2 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih, digeprek
• 1 siung bawang bombay besar, dipotong-potong
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• garam secukupnya
• kaldu ayam secukupnya
• madu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan ayam ke dalam panci, tuang sedikit demi sedikit asam jawa dan garam, uleni secukupnya.
2. Tutup panci dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam. Setelah itu, bilas daging ayam sampai bersih.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
4. Masukkan ayam dan tumis beberapa saat. Tambahkan 10 sendok makan kecap manis, garam, pala bubuk dan lada bubuk. Aduk sejenak, lalu tuang sedikit kaldu dari air rebusan daging ayam secukupnya.
5. Tuang sedikit air mineral dan aduk merata. Masak hingga mendidih, tutup wajan beberapa saat lalu matikan api kompor.
6. Diamkan selama kurang lebih tiga jam supaya bumbu meresap.
7. Siapkan teflon atau alat pemangan dan oleskan mentega di permukaannya.
8. Letakkan daging ayam di atasnya, tuang sedikit kaldu dan tambahkan kecap manis lagi sesuai selera.
9. Aduk seluruhnya hingga daging ayam matang sesuai selera dan berwarna sesuai keinginan.
10. Matikan api kompor dan tunggu beberapa saat hingga mendingin. Kemudian, oleskan madu ke permukaan ayam menggunakan kuas.
11. Ayam bakar madu siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Ayam Serundeng yang Gurih, Nikmatnya Sejak Gigitan Pertama

4. Ayam kecap

Ayam kecap (instagram.com/nikkenmonika)

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam, dipotong-potong
• 10 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 buah bawang putih, digeprek dan cincang
• 1/4 buah bawang bombay
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong daging ayam sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dengan api kecil dan goreng hingga agak kekuningan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah digeprek dan dicincang halus.
4. Tuang sedikit air mineral, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, dan garam.
5. Koreksi rasanya. Kalau sudah, masukkan ayam yang sudah digoreng dan aduk bersama bumbu kecap tersebut sampai meresap.
6. Biarkan hingga air menyusut dan meresap ke dalam daging.
7. Matikan kompor. Angkat dan sajikan ayam kecap kesukaanmu.

5. Rendang ayam

Rendang ayam (instagram.com/dada.tastes)

Bahan-bahan:

• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah bawang merah
• 1 buah bawang putih
• 1 sachet bumbu rendang
• 1 sachet santan instan
• 1/2 kilogram daging ayam
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• merica secukupnya
• air mineral secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam terlebih dahulu.
2. Marinasi daging ayam bersama garam, gula, merica dan penyedap rasa selama 20 menit.
3. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga setengah matang, kemudian sisihkan.
4. Geprek bawang putih dan bawang merah.
5. Iris cabai merah dan cabai rawit.
6. Gunakan cobek untuk mengulek cabai dan bawang.
7. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu beberapa saat.
8. Tuang bumbu rendang instan dan aduk hingga tercampur rata.
9. Masukkan ayam dan tuang sedikit air mineral secukupnya.
10. Tumis dan aduk-aduk hingga bumbu meresap dan air mineral sudah setengah surut.
11. Tuang santan instan dan aduk hingga air benar-benar surut.
12. Matikan kompor dan sajikan rendang ayam ala anak kos di piring saji.

Itu dia lima resep olahan ayam simpel ala anak kos yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semuanya mudah dan dijamin endulita!

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi yang Sedap, Aromanya Bikin Lapar!