Comscore Tracker

Resep Pecel Terong Khas Jawa Timur, Empuk dan Sedap Banget

Endeus abis rasanya!

Terung merupakan salah satu bahan makanan yang umum dikonsumsi masyarakat Indonesia untuk menu sehari-hari. Rasanya agak manis dengan tekstur empuk.

Tak melulu dimasak balado, terung pun bisa diolah menjadi pecel khas Jawa Timur. Cara memasaknya tak sulit dan tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut resep pecel terung khas Jawa Timur yang bisa kamu coba.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Pecel Terong Khas Jawa Timur, Empuk dan Sedap Bangetunsplash.com/justmekirsty

Bahan-bahan:

  • 3 buah terung hijau
  • 20 cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 bungkus santan
  • air mineral secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

2. Kupas kulit terung dan rebus dengan air mendidih

Resep Pecel Terong Khas Jawa Timur, Empuk dan Sedap Bangetinstagram.com/etty.nuzula

Siapkan terung dan kupas kulitnya. Rebus menggunakan air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan dulu selama beberapa saat.

3. Masak dan haluskan bahan-bahannya

Resep Pecel Terong Khas Jawa Timur, Empuk dan Sedap Bangetunsplash.com/samefaisrire

Panaskan minyak goreng di atas wajan. Masukkan kemiri, bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Goreng hingga matang. Kalau sudah tiris, ulek bumbu yang sudah digoreng tadi sampai halus.

Baca Juga: Resep Membuat Terung Krispi, Bisa Jadi Lauk ataupun Camilan Enak

4. Tumis bumbu pecel terung

Resep Pecel Terong Khas Jawa Timur, Empuk dan Sedap Bangetinstagram.com/pawonku_indah

Jika bumbu tadi sudah diulek sampai halus, panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis. Masukkan bumbu halus dan tambahkan air mineral secukupnya. Aduk hingga tercampur rata dan tunggu hingga mendidih.

5. Tuang santan dan masukkan terung

Resep Pecel Terong Khas Jawa Timur, Empuk dan Sedap Bangetinstagram.com/anak_kos_masak

Tuang santan secukupnya, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk sejenak. Kemudian, masukkan terung yang telah matang dan masak hingga mendidih. 

Koreksi rasanya sesuai seleramu. Kalau sudah, pecel terung khas Jawa Timur siap disajikan!

Simak video memasaknya berikut

https://www.youtube.com/embed/xpwRN6vuQkk

Itulah resep membuat pecel terung khas Jawa Timur yang enak banget. Lembutnya terung berpadu sempurna dengan bumbu yang sedap. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Membuat Terung Kecap Pedas, Sederhana dan Murah Meriah

yummy-banner

Topic:

  • Yoshi Nathania
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya