Resep Membuat Tantanmen Ramen Khas Jepang, Pencinta Pedas Wajib Coba!
Tantanmen ramen (instagram.com/furanojember)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ramen merupakan salah satu kuliner khas Jepang yang digandrungi banyak orang Indonesia. Cita rasa kuahnya yang khas berpadu sempurna dengan kenyal dan lembutnya mi ramen.
Ada berbagai banyak varian ramen yang bisa kamu pilih. Salah satunya tantanmen ramen. Kalau kamu pencinta makanan pedas, tantanmen ramen bakal jadi favoritmu.
Penasaran dengan pedasnya tantanmen ramen? Daripada hanya membayangkan kenikmatannya saja, yuk langsung tantanmen ramen dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Ramen (unsplash.com/cceee)Bahan-bahan:
- 2 porsi mi
- 500 mililiter air mineral
- 300 mililiter susu UHT
- 4 sendok makan wijen
- 3 sendok makan miso
- 3 buah pakcoy
- 2 sendok teh bubuk kaldu ayam
- 1,5 sendok teh shoyu
- 1,5 sendok teh mirin
- 1,5 sendok teh gula pasir
- 1/3 sendok teh bubuk dashi
- 1 sendok teh bawang putih halus
- chilli oil sesuai selera
- daun bawang sesuai selera
Bahan tumisan daging ayam giling:
- 200 gram daging ayam giling
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh jahe, dihaluskan
- 1 sendok teh shoyu
- 1 sendok teh toubanjan
- 1/3 sendok teh gula
2. Tumis daging ayam giling hingga matang
Tantanmen ramen (instagram.com/alt_asiatisk)Panaskan wajan di atas kompor berapi sedang. Tuang minyak wijen, ratakan pada wajan hingga cukup panas.
Masukkan daging ayam giling dan tumis beberapa saat hingga matang. Masukkan shoyu, toubanjan, gula, jahe, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis hingga semua bahan tercampur merata.
Editor’s picks
3. Rebus air untuk membuat kuah tantanmen ramen
Tantanmen ramen (instagram.com/littleladyofleith)Siapkan panci di atas kompor, tuang air ke dalamnya dan nyalakan kompor dengan api sedang. Masukkan miso, shoyu, mirin, bubuk dashi, kaldu ayam, gula, dan bawang putih halus ke dalamnya. Aduk beberapa saat sampai merata.
Berikutnya, tuang susu ke dalam panci tersebut. Aduk dan diamkan sejenak hingga cukup panas, matikan api dan diamkan sejenak.
Haluskan wijen dengan cara ditumbuk atau bisa juga menggunaan food processor. Masukkan wijen ke dalam kuah ramen yang telah dipanaskan. Aduk sampai merata.
Baca Juga: Resep Ramen Carbonara, Inspirasi Menu Praktis yang Creamy Banget!
4. Rebus mi dan pakcoy hingga matang
Tantanmen ramen (instagram.com/arigator_ramen_shop)Didihkan air mineral untuk merebus pakcoy selama satu menit. Kemudian, gunakan air mendidih yang sama untuk merebus mi hingga matang. Kalau sudah, angkat dan tiriskan, lalu tata di mangkuk saji.
5. Tantanmen ramen siap disajikan
Setelah itu, tuang kuah ramen sesuai selera, masukkan chili oil di dalam mangkuk saji sembari diaduk-aduk supaya tercampur rata. Tambahkan pakcoy dan tumisan daging ayam giling di atasnya. Tantanmen ramen siap dihidangkan!
Gimana, mudah, bukan? Dengan resep di atas, kamu akan mendapatkan tantanmen ramen yang nikmat dan sedap. Siap mencoba?
Baca Juga: Resep Indomie Ramen yang Lagi Viral di TikTok, Mudah dan Murah Meriah
Berita Terkini Lainnya
