Comscore Tracker

6 Tips Membuat Putri Salju yang Enak dan Gak Mudah Remuk

Biar gulanya menempel sempurna, ya kan ~

Selain nastar dan kastengel, putri salju juga selalu hadir sebagai hidangan Lebaran.  Rasanya yang gurih dan manis membuatnya disukai banyak orang.

Membuat putri salju sebenarnya tidak begitu sulit, tetapi tak jarang hasilnya mudah remuk jika kurang tepat memasaknya. Supaya putri salju yang kamu buat berhasil dan enak, simak tips-tips membuat putri salju berikut ini!

1. Gunakan tepung terigu berprotein rendah dan mentega dingin

6 Tips Membuat Putri Salju yang Enak dan Gak Mudah RemukTepung (unsplash.com/brechtdenil)

Tepung terigu berprotein rendah dan mentega dingin berperan penting dalam keberhasilan pembuatan putri saljumu. Kedua bahan ini mampu membuat hasil kue putri salju menjadi lebih gurih, renyah, dan tahan lama.

2. Ayak tepung dan gula terlebih dahulu

6 Tips Membuat Putri Salju yang Enak dan Gak Mudah RemukMengayak gula (unsplash.com/evanheinphoto)

Jangan sepelekan langkah ini! Sebelum mencampur tepung dan gula ke dalam adonan lain, sebaiknya kamu ayak terlebih dahulu. Langkah ini perlu dilakukan supaya adonanmu lembut dan tidak ada gumpalan tepung maupun gula yang membuat kuenya jadi kasar.

3. Jangan mengulen terlalu lama

6 Tips Membuat Putri Salju yang Enak dan Gak Mudah RemukAdonan kue (unsplash.com/nate_dumlao)

Mengaduk atau menguleni adonan terlalu lama akan menyebabkan mentega dingin cepat leleh dan mencair. Jika hal tersebut terjadi, maka hasil kue putri salju tak akan segurih yang diharapkan. Maka dari itu, cukup uleni adonan jika seluruhnya sudah terlihat merata.

Baca Juga: Resep Putri Salju Pandan dan Cara Membuatnya yang Lembut

4. Jangan cetak adonan terlalu tebal atau terlalu tipis

6 Tips Membuat Putri Salju yang Enak dan Gak Mudah RemukPutri salju (instagram.com/torta.rosita)

Gunakan cetakan kue kering jika dibutuhkan. Pastikan adonan kue tidak terlalu tebal supaya dapat matang hingga ke dalamnya. Tak baik pula jika adonan terlalu tipis, karena kue akan mudah remuk.

5. Taburi gula halus selagi kue masih hangat

6 Tips Membuat Putri Salju yang Enak dan Gak Mudah RemukKue putri salju (instagram.com/_nadnad99)

Waktu yang tepat untuk menabur gula halus adalah ketika kue masih hangat. Saat kue baru saja selesai dipanggang dan masih panas, gula akan yang ditaburkan akan lebih mudah menempel di permukaannya.

6. Masukkan dalam stoples saat sudah dingin

6 Tips Membuat Putri Salju yang Enak dan Gak Mudah RemukKue putri salju (instagram.com/dapurbueta)

Pastikan kamu mendinginkan putri salju yang sudah ditaburi gula halus. Kalau sudah dingin seutuhnya, simpan di dalam stoples atau wadah penyimpanan yang rapat.

Jangan simpan dalam stoples ketika masih panas, karena tekstur putri salju bisa berubah jadi lembek dan mudah hancur.

Itulah beberapa tips penting buat kamu yang ingin membuat kue putri salju. Rasanya sempurna dan gak mudah remuk!

Baca Juga: 7 Tips Membuat Kastengel yang Renyah dan Gurih, Terasa Lembut di Mulut

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya