Resep Carrot Cake Hommade, Varian Kue Ultah Sehat untuk Anak
ilustrasi carrot cake (pexels.com/Leeloo Thefirst)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cake merupakan jenis makanan yang berbahan dasar tepung terigu yang cara membuatnya bisa dikukus atau dipanggang. Cake dibuat dengan mencampur tepung tepung terigu, ga, air, telur, margarin, bahan pengembang, dan bahan-bahan lainnya. Saat ini banyak jenis cake yang memiliki varian rasa yang beraneka ragam seperti cokelat, strawberry, vanilla, tape, keju, taro, dan lainnya.
Cake biasanya disajikan untuk acara-acara penting seperti hari ulang tahun, perayaan pernikahan, pertunangan, atau perayaan ulang tahun pernikahan. Bosan dengan varian rasa cake yang biasanya, kali ini kami akan bagikan resep cake berbahan dasar wortel yang pastinya lebih sehat untuk dikonsumsi. Yuk, kepoin langsung resep carrot cake di bawah ini!
Bahan-bahan yang Digunakan
ilustrasi bahan (pexels.com/Hannah Grapp)- 500 gram tepung terigu
- 300 gram gula aren
- 4 butir telur ayam
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh pala bubuk
- 2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok makan parutan kulit jeruk
- 200 gram minyak kelapa cair
- 200 gram saus apel
- 1 sendok ekstrak vanila
- 3 buah wortel, parut
Bahan krim keju
- 450 gram krim keju
- 200 gram mentega tawar
- 200 gram gula halus
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
- Perasan lemon
Cara Pembuatan
ilistrasi mencampur bahan kue (pexels.com/SHVETS production- Panaskan oven terlebih dahulu. Olesi loyang dengan bahan olesan, sisihkan dulu
- Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, pala bubuk, kayu manis bubuk, kulit jeruk kering, sisihkan
- Dalam mangkok terpisah, mixer telur dan gula. Tambahkan saus apel, minyak, vanila.
- Tambahkan campuran kering ke campuran cair dan campur dengan spatula, aduk rata. Tambahkan wortel aduk hingga rata.
- Bagi adonan kedalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan bagian atasnya.
- Panggang di rak oven tengah, kurang lebih 25-35 menit sampai matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven. Biarkan lapisan cake mendingin di dalam loyang selama 20 menit.
- Setelah dingin, cake siap untuk dilapisi dengan krim keju dan dihias. Siap disajikan.
Baca Juga: Resep Carrot Cake, Ide Kudapan Lezat dan Sehat untuk Keluarga
Cara Membuat Krim Keju
ilistrasi menghias kue (pexels.com/cottonbro studio)Editor’s picks
- Siapkan wadah, mixer mentega dan garam hingga putih pucat dan volumenya membesar.
- Dalam wadah lain kocok krim keju sampai lembut dan halus.
- Tambahkan gula halus, vanilla dan perasan lemon, dan adonan mentega tadi, lalu mixer sampai benar-benar tercampur rata.
- Krim keju siap untuk digunakan menghias cake.
Tips Membuat Carrot Cake yang Moist
ilustrasi slice cake (pexels.com/Nikita Khandelwal)- Ketuk loyang kue untuk mengeluarkan gelembung udara dan meratakan adonan.
- Pastikan menggunakan tepung sesuai takaran. Terlalu banyak tepung akan menghasilkan carrot cake yang padat.
- Untuk mengecek apakah cake sudah matang, masukkan tusuk gigi ke tengah kue, tusuk dengan tusuk gigi, jika yang keluar bersih maka sudah matang. Jika tusuk gigi keluar dengan sedikit adonan, lanjutkan memanggang.
- Hindari mengaduk adonan secara berlebihan karena dapat menyebabkan kue menjadi terlalu padat.
- Gunakan bahan-bahan dalam suhu ruang .
- Jika kamu menggunakan loyang kue, pastikan untuk tidak mengisi loyang secara berlebihan.
Nutrisi yang Terkandung dalam Carrot Cake
ilustrasi potongan kue (unsplash.com/Eugene Kuznetsov)Selain mengenyangkan, carrot cake menyimpan banyak nutrisi yang baik untuk tubuh kita lho. Berikut, daftar nutrisi yang terkandung dalam carrot cake:
- Kalori: 740kkal
- Karbohidrat: 67g
- Protein: 13g
- Lemak: 49g
- Lemak Jenuh: 27g
- Kolesterol: 107mg
- Natrium: 571mg
- Kalium: 348mg
- Serat: 3g
- Besi: 2mg
- Gula: 42g
- Vitamin A: 3607IU
- Vitamin C: 1mg
- Kalsium: 236mg Besi: 2mg
Cara Menyimpan
ilustrasi carrot cake (unsplash.com/Cristina Matos-Albers)Simpan carrot cake di lemari es dalam wadah yang tertutup rapat. Jika disimpan dengan benar, carrot cake akan bertahan sekitar 5 hari.
Kamu juga bisa membekukan carrot cake hingga 2 sampai 3 bulan. Keluarkan dari lemari es semalaman dan biarkan di suhu suhu ruang sebelum disajikan.
Cake ini memiliki tekstur yang moist, tidak terlalu manis, dan sangat lembut. Carrot cake ini mudah dibuat oleh siapa saja dan cocok untuk segala acara. Buat kamu yang ingin merayakan ulang tahun si kecil dengan varian cake yang sehat dan beda dari yang lain, yuk, coba resep carrot cake ini.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Carrot Cake yang Enak dan Lembut, Mesti Dicatat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
