Resep Susu Almond Homemade, Pengganti Susu yang Menyehatkan

Cara Membuat

ilustrasi memblender almond (pexels.com/cottonbro studio)

1. Dalam mangkuk besar, rendam almond dalam air semalaman atau hingga 24 jam. Setelah almond selesai direndam, saring dan bilas almond.
2. Masukkan almond ke dalam blender bersama dengan air yang disaring dan haluskan selama 1-2 menit hingga susu almond menjadi lembut.
3. Tempatkan kain katun tipis atau kantong kacang di atas mangkuk atau gelas ukur besar dan tuangkan setengah dari susu almond. Dengan menggunakan tanganmu, peras kain tipis atau kantong susu untuk memerah susu almond.
4. Buang ampas almond setelah kamu tidak bisa memeras susu lagi dan ulangi langkah sebelumnya dengan sisa susu almond yang masih ada.
5. Setelah selesai, aduk sirup maple dan ekstrak vanila. Pindahkan ke toples kedap udara dan simpan di lemari es hingga 4 hari. Kocok sebelum digunakan.

Tips Membuat Susu Almond

ilustrasi kacang almond (pexels.com/Karolina Grabowska)

Untuk membuat susu almond yang creamy, kamu bisa menyesuaikan rasio almond dengan air. Semakin sedikit air yang kamu tambahkan, susu almond akan semakin creamy. Untuk susu almond yang lebih encer, gunakan lebih banyak air.

Gunakan almond yang masih segar, yang tidak melempem atau tengik. Ampas dari susu almond jangan dibuang, karena bisa digunakan untuk campuran membuat kue juga, lho. Ampas dari susu almond mengandung nutrisi tinggi.

Baca Juga: 5 Manfaat Susu Almond untuk Ibu Menyusui, Pelancar ASI

Tips Menyimpan

ilustrasi susu (pexels.com/cottonbro studio)

Masukkan susu almond ke dalam stoples atau botol kedap udara untuk menyimpan susu almond di lemari es. Susu almond bisa bertahan 4 hari di lemari es jika disimpan dengan benar.

Jika susu disimpan selama lebih dari periode waktu ini, maka akan berbau asam. Pastikan suhu kulkas dinginnya stabil. Saat kamu membuka botol susu almond, sebaiknya ambil secukupnya. Sisanya masukkan lagi ke dalam kulkas. 

Rekomendasi Penggunaan Susu Almond

ilustrasi susu almond (unsplash.com/dhanya purohit)

Selain meminumnya, susu almond bisa divariasikan ke berbagai sajian lain. Berikut beberapa cara untuk menghabiskan susu almond.

1. Dicampurkan menjadi smoothie.
2. Untuk membuat oatmeal.
3. Dibuat menajdi sup.
4. Campuran membuat puding.
5. Ditambahkan kedalam kopi.
6. Ditambahkan kedalam adonan muffin atau pancake.

Manfaat Susu Almond

ilustrasi almond (unsplash.com/Austin Wilcox)

Susu almond secara alami bebas laktosa. Jika kamu tidak dapat mengonsumsi susu, ini adalah alternatif yang bagus sebagai pengganti susu. Namun, perlu diperhatikan bahwa susu almond tidak dapat digantikan sebagi pengganti susu sapi untuk balita karena kandungan protein yang rendah.

Satu porsi susu almond bisa mengandung hingga 6 gram protein. Susu almond memiliki kalori lebih sedikit daripada susu biasa, jadi aman untuk kamu yang ingin menurunkan berat badan.

Bahan utama untuk membuat susu almond adalah kacang almond. Proses pembuatannya yang mudah, sehingga cocok untuk dipraktekkan sendiri dirumah. Semoga resep yang telah dibagikan ini bermanfaat, ya. Yuk, langsung siapkan bahan-bahannya!

Baca Juga: 9 Cara Menikmati Susu Almond, biar Gak Langsung Diminum Saja!