Sumber Gambar: Youtube IDNtimes

Bahan:

140 gr butter
50 gr gula pasir
70 gr gula palem
3 butir telur
170 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
1 sdt kayu manis bubuk
250 gr wortel parut
100 gr raisin / chocochip
60 gr butter
150 gr cream cheese
300 gr gula halus

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven dengan suhu 180C.

2. Kocok butter, gula pasir, gula palem, telur, tepung terigu, baking powder, soda kue, dan kayu manis bubuk hingga adonan lembut dan mengembang.

3. Masukkan wortel parut dan chocochip. Tuang ke dalam loyang bulat ukuran 18 cm. Oven +/- 25 menit dengan suhu 180C.

4. Kocok butter dan cream cheese hingga lembut. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Dinginkan dalam kulkas selama +/- 1 jam.

5. Keluarkan cake dari oven. Diamkan +/- 20 menit. Lalu, oleskan cream cheese frosting di atas carrot cake. Sajikan.