Merupakan masakan kreasi dari ketan yang bisa dimakan sebagai cemilan ataupun makanan berat. Terbuat dari ketan yang diisi dengan jagung susu dan keju, lalu digulung menyerupai sushi.

Bahan:

150 gr beras ketan

500 ml santan cair

1 sdm gula

¼ sdt garam

1 batang daun pandan

100 gr jagung rebus

100 gr keju parut

Susu kental manis secukupnya

Biji wijen secukupnya

Coklat cair secukupnya

Bahan kulit:

150 gr tepung terigu

400 ml susu cair

1 butir telur

Perasa pandan secukupnya

1 sdm gula

Mentega cair secukupnya

-----

Cara pembuatan:

1. Masukkan beras ketan, santan, gula, garam, dan daun pandan ke dalam rice cooker. Masak selama 20 menit, angkat dinginkan

2. Campurkan tepung terigu, susu, telur, perasa pandan, gula dan mentega cair. aduk rata.

3. Tuangkan adonan tepung di atas teflon panas, lalu putar hingga adonan tipis.

4. Siapkan sushi mate yang di alasi kulit yang telah kita buat, letakkan ketan diatasnya. Tekan ketan hingga tipis, lalu taburkan jagung dan keju diatas ketan, tuang susu. Gulung ketan.

5. Siram dengan coklat cair dan biji wijen. Potong seperti sushi. Sajikan.

facebook.com/IDN TV