Resep Mudah Bikin Binte Biluhuta, Makanan Paling Favorit di Gorontalo
Instagram
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Binte biluhuta adalah salah satu makanan tradisional khas daerah Gorontalo yang cukup populer di kalangan wisatawan. Secara harfiah, binte berarti jagung dan biluhuta berarti disiram. Jika digabungkan, arti keduanya jagung disiram atau milu siram menurut istilah penduduk lokal. Milu adalah nama lain jagung bagi orang Gorontalo.
Makanan tradisional ini rasanya sangat enak dan khas yang diperoleh dari campuran bumbu pedas, asin, sekaligus manis. Cara pembuatan binte biluhuta ini terbilang mudah. Kalau belum berkesempatan ke sana, kita bisa mencoba membuatnya sendiri makanan khasnya ini.
1. Siapkan semua bahan-bahan untuk membuat binte biluhuta ala Gorontalo
MariaBahan-bahan yang diperlukan:
- 4 buah jagung manis muda
- 1 buah kelapa parut
- Ikan tongkol
- Jeruk nipis secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Penyedap rasa Royko atau Masako rasa ayam
- Garam secukupnya
- Kecap secukupnya
- 12 buah cabai rawit
- 2 siung bawang merah
2. Sebagai bahan utamanya, pilih jagung yang terbaik
TokopediaEditor’s picks
- Pipilkan 4 buah jagung muda.
- Didihkan air secukupnya.
- Masukkan pipilan jagung tadi ke dalam air yang mendidih.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
- Tunggu sampai rebusan jagung manis itu matang. Kurang lebih membutuhkan waktu selama 25 menit.
- Sambil menunggu, lanjut ke langkah berikutnya yuk!
3. Sambil menunggu jagung, siapkan bahan pelengkapnya ya
Tribun News- Ikan tongkol suwir
- Kelapa parut yang dikukus
- Sambal (uleg 12 cabai rawit dan dua siung bawang merah.
4. Segampang itu cara bikinnya. Begini cara penyajiannya!
DetikCara menghidangkan binte biluhuta:
- Siapkan sebuah mangkuk.
- Taruh ikan tongkol suwir, kelapa parut kukus, irisan daun bawang, dan daun kemangi secukupnya ke dalam mangkuk.
- Setelah itu, tuang jagung yang sudah masak tadi bersama dengan kuahnya.
- Terakhir, tambahkan bawang goreng, sambal, kecap, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
- Jika mau, kamu juga boleh menambahkan garam dan bumbu penyedap rasa hingga enak dan lezat.
- Siap disajikan!
Gampang banget kan? Tunggu apa lagi? Yuk, berkreasi di dapur!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
