7 Manfaat Greek Yogurt, Tinggi Protein dan Rendah Gula
ilustrasi Greek yogurt (freepik.com/Racool_studio)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Greek yogurt atau yoghurt Yunani merupakan jenis yoghurt yang paling menyehatkan karena mengandung sejumlah nutrisi penting.
Semua jenis yoghurt adalah sumber kalsium, potasium, protein, zink, dan vitamin B6 dan B12 yang sangat baik. Namun, beda dengan jenis yoghurt lainnya, Greek yogurt mengalami proses penyaringan terlebih dahulu untuk menghilangkan whey atau cairan yang mengandung laktosa. Inilah kenapa Greek yoghurt memiliki tekstur yang lebih kental dan lembut.
Berikut ini deretan manfaat kesehatan Greek yogurt.
Greek yogurt dianggap sebagai jenis yoghurt yang paling sehat
Bukannya melebih-lebihkan, tetapi berbagai kandungan dalam Greek yogurt membuatnya dianggap sangat sehat. Bukan cuma teksturnya lebih kental dan lembut, tetapi jenis yoghurt ini juga mengandung protein dua kali lebih banyak dibanding yoghurt biasa sehingga lebih mengenyangkan, dilansir University of Tennessee Medical Center.
Greek yogurt juga memiliki gula, natrium, dan karbohidrat yang lebih sedikit dibanding yoghurt biasa. Karena kandungan gula yang lebih sedikit, Greek yogurt lebih mudah dicerna dan cenderung aman dikonsumsi oleh orang-orang dengan intoleransi laktosa.
Untuk lebih lengkapnya, berikut ini adalah ragam manfaat Greek yogurt yang bisa kamu dapat bila rutin mengonsumsinya.
1. Memberi rasa kenyang lebih lama, membantu menurunkan berat badan
ilustrasi menimbang berat badan (pexels.com/Gustavo Fring)Kandungan protein yang melimpah dalam Greek yogurt membuat kamu merasa kenyang lebih lama. Menurut penelitian, peningkatan protein makanan membuat kamu mengonsumsi kalori yang lebih sedikit, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
Greek yogurt dapat membantu melawan lemak perut. Menurut sebuah studi yang dipresentasikan pada konferensi tahunan Society for Endocrinology, dikemukakan bahwa ketika protein dicerna dan dipecah, salah satu asam amino yang dihasilkan, yakni fenilalanin, akan memicu hormon yang membantu mengurangi nafsu makan, sehingga membantu penurunan berat badan.
Baca Juga: 8 Manfaat Sehat Anggur Laut, Rahasia Umur Panjang Orang Jepang
2. Meningkatkan kesehatan tulang dan otot
Mengonsumsi Greek yogurt juga dapat meningkatkan kesehatan tulang dan otot, serta dapat menurunkan risiko osteoporosis.
Kalsium, protein, dan vitamin D dalam dalam Greek yogurt dapat membantu memperkuat tulang dan gigi, dan efeknya akan lebih terasa bila dikonsumsi setiap hari.
Dilansir Healthline, kalsium merupakan kunci untuk membangun otot yang kuat dan membantu fungsi organ vital. Tubuh tidak dapat memproduksi kalsium sendiri jadi kamu harus mendapatkannya dari makanan.
Satu porsi Greek yogurt setidaknya dapat mencukupi sekitar 18,7 persen dari kebutuhan kalsium orang dewasa.
Kandungan protein yang tinggi juga membantu membangun massa otot setelah berolahraga atau melakukan latihan ketahanan.
Protein juga dapat membantu pemulihan otot, sebab asam amino dalam protein diperlukan untuk memperbaiki robekan otot dan membantu produksi sel otot baru, mengutip dari Women’s Health.
3. Meningkatkan metabolisme dan kesehatan usus
ilustrasi makan Greek yogurt (freepik.com/gpointstudio)Dilansir Medical News Today, penelitian telah menunjukkan bahwa makanan tinggi protein, seperti Greek yogurt, dapat meningkatkan pembakaran kalori setiap harinya.
Kombinasikan dengan makanan sehat lain yang mengandung cukup protein, karbohidrat berserat, dan lemak untuk membantu meningkatkan metabolisme secara optimal.
Greek yogurt kaya akan probiotik, bakteri baik yang dapat mengembalikan keseimbangan bakteri sehat di dalam usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Terlalu banyak bakteri jahat dapat menyebabkan kerusakan pada sistem imun.
Probiotik juga dapat mengurangi masalah perut seperti nyeri dan diare.
Editor’s picks
4. Dapat menjaga kesehatan mental
Penelitian telah membuktikan bahwa konsumsi yoghurt probiotik bermanfaat bagi kesehatan mental.
Menurut penelitian, pekerja yang mengonsumsi 100 gram yoghurt probiotik setiap hari mengalami lebih sedikit stres, depresi, dan kecemasan daripada mereka yang tidak mengonsumsinya (Nutritional Neuroscience, 2016).
Efek ini kemungkinan disebabkan oleh hubungan antara usus dan otak, dan kemampuan usus untuk membuat neurotransmiter, seperti serotonin dan dopamin.
Probiotik dalam Greek yogurt dapat memengaruhi suasana hati dan menurunkan aktivitas di bagian otak yang bertanggung jawab atas rasa sakit dan emosi.
5. Dapat menurunkan tekanan darah
ilustrasi tekanan darah (freepik.com/jcomp)Greek yogurt adalah bentuk susu fermentasi probiotik yang dapat menurunkan tekanan darah.
Sebuah metaanalisis yang melibatkan lebih dari 700 partisipan menemukan bahwa susu fermentasi dengan probiotik dapat membantu mengurangi tekanan darah (British Journal of Nutrition, 2013). Akan tetapi, studi ini tidak konklusif.
Studi lainnya yang melibatkan 156 partisipan dengan berat badan berlebih menemukan, konsumsi yoghurt probiotik tidak memengaruhi tekanan darah dan risiko kardiovaskular lainnya (Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, 2015).
Jadi, masih butuh penelitian untuk memastikan manfaat yoghurt terhadap tekanan darah.
Baca Juga: 8 Manfaat Sehat Keju, Salah Satunya Menjaga Kesehatan Sel Tubuh
6. Dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2
Probiotik telah terbukti meningkatkan kesehatan usus. Bakteri usus dan kesehatan secara keseluruhan dapat berperan dalam sejumlah kondisi kesehatan, termasuk obesitas dan diabetes.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi yoghurt mungkin dikaitkan dengan penurunan kadar glukosa dan resistensi insulin, serta penurunan tekanan darah sistolik (Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2017).
Analisis 13 studi dalam Journal of Nutrition menyimpulkan, konsumsi yoghurt, sebagai bagian dari pola makan sehat, dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 pada orang dewasa lebih tua yang sehat.
7. Dapat berkontribusi terhadap umur panjang
ilustrasi yoghurt (freepik.com/jcomp)Rutin makan Greek yogurt setiap hari dapat berkontribusi terhadap umur panjang yang terkait dengan diet Mediterania.
Probiotik dalam yoghurt punya peran penting dalam sistem kekebalan tubuh, karena dapat membantu produksi sel darah putih yang sehat.
Tak hanya probiotik, kandungan antioksidan dan vitamin D dalam Greek yogurt juga turut menunjang sistem imun.
Kalium dalam yoghurt juga dapat membantu mengeluarkan natrium berlebih dari tubuh, sehingga dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Sementara itu, kandungan vitamin B12 juga dapat membantu produksi dan peredaran sel darah merah dalam tubuh, sehingga dapat membantu pengiriman oksigen menjadi lebih efisien, dilansir MedicineNet.
Greek yogurt kuno biasanya terbuat dari susu kambing. Namun, sekarang bahan dasarnya bisa bervariasi. Banyaknya manfaat Greek yogurt mungkin yang membuat harganya relatif lebih mahal dibanding yoghurt jenis lain. Namun, sepadan, kok!
Pilihlah Greek yogurt tawar atau plain tanpa pemanis untuk mendapatkan manfaatnya secara optimal. Bila ingin menambahkan topping, campurkan potongan buah segar sehingga nilai nutrisinya bertambah.
Baca Juga: 8 Manfaat Kecap untuk Kesehatan, Merupakan Sumber Natrium yang Baik
Berita Terkini Lainnya
