5 Tanda Kamu Kurang Makan Sayur, Kenali Biar Gak Nyesel

2. Daya penglihatan menurun

freepik.com/katemangostar

Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan penglihatan menurun. Mengutip laporan yang terbit dalam National Institutes of Health, vitamin A merupakan kelompok senyawa retinoid larut lemak dan terlibat dalam berbagai fungsi tubuh, antara lain pada sistem imun, penglihatan, sistem reproduksi, dan komunikasi seluler.

Beberapa jenis sayuran yang termasuk sumber vitamin A adalah, bayam, wortel, paprika merah, brokoli, dan masih banyak lagi.

Kecukupan vitamin A ini sangat penting, terutama bagi anak-anak. Laporan yang dimuat di jurnal Community Eye Health menjelaskan dampak yang bisa terjadi pada anak-anak yang mengalami defisiensi vitamin A.

Dampak tersebut di antaranya adalah, rabun senja (night blindness), conjunctival xerosis atau kekeringan pada selaput lendir mata, bintik bitot atau bitot's spots, yakni munculnya bintik- bintik warna kelabu terang atau kuning dan berbusa di bagian konjungtiva, dan sebagainya.

Baca Juga: Suka Makan Sayuran Segar? Ini Manfaat dan Risiko Kesehatannya

3. Gusi berdarah

freepik.com/wirestock

Mengutip Healthline, tanda lain dari kekurangan asupan sayur adalah gusi berdarah akibat defisiensi vitamin C. Vitamin C memiliki fungsi penting dalam tubuh, di antaranya mempercepat penyembuhan luka, meningkatkan sistem imun, serta sebagai antioksidan, yakni senyawa yang membantu mencegah kerusakan sel.

Sebuah laporan yang terbit dalam jurnal Nutrition in Clinical Care menyebutkan jumlah rekomendasi asupan vitamin C harian bagi orang dewasa adalah 75 mg bagi perempuan, dan 90 mg bagi laki-laki. Menurut hasil studi, tingginya asupan vitamin C ini telah dikaitkan dengan penurunan berbagai risiko penyakit serius, seperti penyakit jantung, kanker, penyakit mata, dan kondisi neurodegeneratif (penurunan fungsi otak dan saraf akibat usia).

Selain dapat menyebabkan gusi berdarah serta gigi copot, defisiensi vitamin C juga dapat menyebabkan penyakit skorbut atau scurvy, yakni jenis penyakit yang dapat menekan sistem imun tubuh, melemahkan otot dan tulang, serta membuat seseorang selalu mengalami letih dan lesu.

Beberapa jenis sayuran sumber vitamin C antara lain adalah brokoli, kale, paprika, seledri, kembang kol, thyme, dan bayam Jepang (mustard spinach).

4. Kulit kusam

freepik.com/freepik

Hayo, siapa yang sering mengeluh kulit sering terlihat kusam? Bisa jadi karena menu harian kamu minim banget sayur.

Melansir Eat This, Not That!, menurut Keri Gans, MS, RDN, CDN, ahli gizi dan nutrisi terdaftar serta penulis The Small Change Diet, sayuran kaya akan kandungan antioksidan yang mampu mencegah kerusakan kulit akibat efek buruk dari radikal bebas.

Selain itu, beberapa jenis sayuran, misalnya tomat, tinggi kandungan air, sehingga dapat membantu melembapkan kulit. Dengan begitu, kulit kamu gak terlihat kusam lagi.

5. Gampang lelah

freepik.com/yanalya

Tanda lainnya kalau kamu kurang makan sayur adalah sering merasa lelah. Mengutip dari The Healthy, hal ini bisa disebabkan kekurangan folat (vitamin B9). Menurut Abby Sauer, RD, MPH, ahli gizi di Abbott, defisiensi folat dapat memicu kelelahan dan anemia.

Untuk mengatasinya, kamu bisa mengonsumsi sayuran sumber vitamin B seperti asparagus, sayuran berwarna hijau gelap, kacang polong hitam atau black-eyed peas, kacang merah, buncis, atau lentil.

Berdasarkan rekomendasi dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), kebutuhan sayuran tiap orang dewasa berkisar antara 2-3 cangkir per hari. Bagi perempuan, sebaiknya konsumsi sayuran minimal 2-2,5 cangkir, dan untuk laki-laki, antara 2,5-3 cangkir per hari.

Itulah tanda-tanda kamu kurang makan sayuran yang perlu diperhatikan. Nah, sudah berapa cangkir asupan sayuranmu hari ini? Semoga sudah tercukupi, ya, supaya bisa terhindar dari berbagai penyakit berbahaya.

Baca Juga: Makan Sayur Mentah saat Hamil, Apa Tidak Berbahaya?