5 Makanan yang Berbahaya untuk Otak, Segera Kurangi Konsumsinya!
ilustrasi makanan cepat saji (freepik.com/freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Otak berperan penting dalam mengatur seluruh aktivitas dalam tubuh. Oleh karena itu, kesehatan otak perlu dijaga agar tubuh bisa berfungsi secara optimal. Sadar atau tidak, makanan yang kita konsumsi sehari-hari juga berkontribusi terhadap kesehatan otak, lho, baik secara positif maupun negatif.
Omega-3 yang berasal dari ikan, olahan laut, atau minyak tumbuhan merupakan salah satu nutrisi yang dapat mendukung fungsi otak. Di sisi lain, ada pula beberapa makanan yang justru berdampak negatif bagi otak, khususnya jika dikonsumsi dalam jangka panjang.
Guna memelihara otak kita dari potensi kerusakan dan penyakit, yuk, mulai kurangi konsumsi sederet jenis makanan berikut ini!
1. Makanan tinggi indeks glikemiks
ilustrasi makanan tinggi indeks glikemiks (pexels.com/Igor Ovsyannykov)Indeks glikemiks merupakan indikator seberapa cepat karbohidrat memengaruhi kadar gula darah. Semakin tinggi nilai indeks glikemiks sebuah makanan, maka semakin cepat pula kenaikan gula darah dalam tubuh. Dalam jangka panjang, hal ini berisiko menyebabkan diabetes mellitus tipe 2 pada individu.
Makanan tinggi indeks glikemiks biasanya berupa makanan olahan, seperti kue, biskuit, sereal sarapan, dan produk olahan susu yang mengandung pemanis buatan. Konsumsi makanan tinggi indeks glikemiks secara berlebihan juga bisa berdampak buruk terhadap otak.
Studi terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Frontiers in Nutrition pada 2021 melaporkan bahwa kebiasaan konsumsi makanan tinggi indeks glikemiks dapat meningkatkan akumulasi plak amiloid pada otak. Lebih lanjut, plak ini dapat memicu perkembangan alzheimer pada individu.
2. Alkohol
ilustrasi alkohol (freepik.com/drobotdean)Dalam dosis tertentu, alkohol masih aman dikonsumsi tubuh. Namun, menurut keterangan Centers for Disease Control and Prevention (CDC), alkohol sebaiknya tidak dikonsumsi melebihi dua gelas setiap harinya untuk pria, dan satu gelas saja untuk wanita.
Konsumsi alkohol berlebihan merupakan mimpi buruk bagi tubuh, khususnya otak. Salah satu bahayanya dijelaskan dalam studi yang terbit dalam Journal of the American Medical Association pada 2019.
Studi tersebut menemukan adanya gangguan kognitif tingkat sedang pada partisipan yang mengonsumsi alkohol lebih dari 14 gelas dalam seminggu. Selain itu, para partisipan ini berisiko 72 persen lebih besar mengalami demensia dibanding partisipan lain yang mengsonsuminya kurang dari segelas dalam seminggu.
Baca Juga: Gejala Gegar Otak Tak Kunjung Pulih? Waspadai Sindrom Pasca Gegar Otak
3. Makanan olahan
Editor’s picks
ilustrasi orang makan (freepik.com/wayhomestudio)Tanpa kita sadari, makanan olahan telah menjadi menu santapan kita sehari-hari, baik berupa camilan maupun makanan utama. Sayangnya, makanan olahan telah lama dikenal sebagai sumber utama lemak trans dan senyawa lainnya yang berbahaya bagi kesehatan otak.
Studi Bratislava Medical Journal pada 2016 menjelaskan bahwa lemak trans dapat memicu peradangan dan mengganggu komunikasi antar sel saraf di otak. Lebih jauh lagi, hal ini dapat memengaruhi mood, fokus, dan menyebabkan kecemasan serta penurunan kecerdasan dalam jangka panjang.
4. Pewarna makanan buatan
ilustrasi permen (pexels.com/Ylanite Koppens)Berbagai makanan dengan tampilan warna yang menarik tentu menyita perhatian kita. Warna pada makanan juga dapat meningkatkan nafsu makan seseorang, khususnya anak-anak. Pertanyaannya, apakah pewarna makanan aman untuk dikonsumsi?
Penggunaan pewarna makanan sintetis yang telah mendapat izin Badan Pengawas Obat dan Makanan dinilai tidak berbahaya selama penambahannya tidak melebihi batas toleransi. Fakta ini dijelaskan dalam Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan tentang Bahan Tambahan Pangan tahun 2019.
Akan tetapi, beberapa penelitian menunjukkan adanya risiko kesehatan yang timbul akibat konsumsi makanan yang ditambahkan pewarna makanan. Dilansir Cleveland Clinic, pewarna makanan dapat menstimulasi anak menjadi hiperaktif, menyebabkan perubahan perilaku, serta memicu perkembangan tumor.
5. Daging buatan
ilustrasi burger (pexels.com/Jonathan Borba)Seiring dengan perkembangan teknologi, berbagai inovasi dalam industri makanan turut meningkat pesat. Salah satu yang menjadi perhatian adalah daging buatan (faux meat) yang diklaim lebih ramah lingkungan. Faktanya, daging buatan termasuk ke dalam golongan makanan ultra-proses.
Makanan jenis ini biasanya mengandung lebih tinggi kalori yang berasal dari lemak jenuh dan gula. Lebih lanjut, dilansir Webmd, daging buatan berbahan dasar tanaman (plant-based) ternyata mengandung sedikit protein, zat besi, dan vitamin B12. Namun, kandungan natrium daging buatan berbahan dasar tanaman sangat tinggi.
Zat besi dan vitamin B12 merupakan komponen penting dalam pembentukan sel darah merah. Kekurangan dua nutrisi ini berpotensi menyebabkan anemia sehingga suplai darah menuju otak berkurang signifikan. Di sisi lain, natrium telah diketahui sebagai kontributor utama hipertensi yang dapat memicu stroke dan penyakit jantung koroner.
Memelihara kesehatan otak bisa dimulai dengan mengadaptasi pola hidup sehat, seperti konsumsi pola makan gizi seimbang dan rutin berolahraga. Meski begitu, sederet makanan tersebut bukan berarti tak boleh dikonsumsi, lho. Kamu masih boleh mengonsumsinya sesekali, asalkan porsinya yang tidak berlebihan. Semoga bermanfaat!
Baca Juga: 7 Gangguan Otak Paling Langka di Dunia, Hanya Ada Sedikit Kasus!
Nadhifa Aulia Arnesya
There's art in (art)icle. Hence, writing an article equals to creating an art.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
