5 Fakta Unik Tentang Tahu, Makanan yang Kaya Protein
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu adalah lauk terpopuler di kalangan masyarakat Indonesia, apalagi dia dapat diolah menjadi berbagai bentuk hidangan. Selain karena harganya yang sangat murah, ternyata tahu juga mengandung banyak protein nabati lho. Berikut ini adalah fakta unik tentang tahu yang wajib kamu tahu.
1. Asal usul nama tahu
Nama tahu diserap dari kata "Tauhu" dalam bahasa Hokkian dengan arti kedelai terfermentasi yang dikenal sejak zaman Dinasti Han, yaitu sekitar 2200 tahun lalu. Liu An, cucu dari Kaisar Han Gaozu disebut sebagai penemu makanan ini.
2. Proteinnya tinggi
Perlu diketahui bahwa, jumlah kandungan protein nabati pada tahu hampir setara dengan jumlah kandungan protein hewani. Asam amino esensial yang dimiliki tahu sebesar 0,91 dan mendekati angka 1 milik telur dan susu berdasarkan nilai PDCAAS (Protein Dicerna Terkoreksi Skor Asam Amino). Tahu juga mengandung berbagi macam mineral seperti besi, fosfor, mangan dan kalsium.
3. Dapat menjaga kesehatan jantung
Editor’s picks
Ternyata tahu juga mengandung zat isoflavon guna menjaga kesehatan jantung. selain itu zat ini bermanfaat untuk mencegah penuaan dini dan kanker, selain mengontrol berat badan. Manfaat lain dari tahu adalah protein mampu berkolerasi pada penurunan kolesterol LDL tanpa meningkatkan kolesterol HDL.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Warung Tahu Campur Paling Bikin Ngiler di Surabaya!
4. Jenis tahu di Indonesia
Sering ditemui berbagai jenis tahu di Indonesia, sedikitnya ada lima jenis tahu, di antaranya tahu takwa yang berwarna kuning, tahu Sumedang, tahu sutra, tahu Bandung hingga tahu Cina. Dan jenis tahu tersebutlah yang membuat harga tahu di pasaran melonjak tinggi.
5. Dapat diolah menjadi berbagai masakan
Nyatanya tahu bisa juga lho diolah menjadi berbagai masakan, seperti tumis, sayur, sup, hingga dijadikan campuran puding sebagai hidangan penutup. Jadi, jangan hanya berpikir bahwa tahu hanyalah makanan yang digoreng minyak dan dinikmati dengan petis atau cabai.
Nah itu dia fakta unik tahu yang biasa dibanderol dengan harga Rp2.000 di pasar. Meskipun murah ternyata sangat berkualitas kan kandungannya.
Baca Juga: Tahu Gak Sih? Para Selebriti Cantik Ini Punya TAHU SUMEDANG!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.