10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?

Banyak yang berbeda dari bahasa Indonesia

Memasak adalah kegiatan yang gak bisa dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Termasuk keterampilan dasar, ada beberapa teknik dalam memasak yang wajib kamu ketahui. Ada yang namanya menggoreng, merebus, hingga mengukus. Teknik tersebut ternyata memiliki istilah yang berbeda-beda di setiap daerah, tak terkecuali daerah Banjarmasin. 

Mayoritas penduduknya menggunakan bahasa Banjar untuk berkomunikasi, inilah beberapa istilah teknik memasak dalam bahasa banjar yang mungkin terdengar asing di telingamu. Apa saja, ya? Yuk, simak selengkapnya pada ulasan berikut!

1. Di Banjarmasin teknik menggoreng disebut dengan 'menyanga'. Jadi, kalau kamu pesan ikan goreng bilangnya iwak besanga

10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?ilustrasi menggoreng (pexels.com/RODNAE Productions)

2. Kalau teknik merebus bahasa Banjarnya adalah 'menjarang'. Kamu tahu arti menjarang banyu gak?

10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?ilustrasi merebus (pexels.com/Anna Shvets)

3. Beda dari merebus, teknik 'menuup' ini sama artinya dengan menyetup dalam bahasa Indonesia

10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?ilustrasi menyetup (pexels.com/makafood)

4. Pernah menghaluskan bumbu dengan ulekan? Nah, kalau dalam bahasa Banjar namanya 'mamirik'

10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?ilustrasi mengulek bumbu (pexels.com/Dapur Melodi)

5. Patin bebanam merupakan salah satu menu yang wajib di coba kalau ke Banjarmasin. 'Membanam' sendiri dalam bahasa Indonesia artinya membakar

10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?ilustrasi membakar ikan (pexels.com/Quang Nguyen Vinh)

Baca Juga: 10 Nama Pekerjaan Rumah dalam Bahasa Banjar, Tahu Besisimpun Gak?

dm-player

6. Bisa menebak arti kata 'mahiris'? Yups, berkata dasar iris, mahiris artinya sama persis dengan mengiris dalam bahasa Indonesia

10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?ilustrasi mengiris bawang (pexels.com/Los Muertos Crew)

7. Agar bahan tercampur rata, biasanya kita perlu 'maharu' atau jika diterjemahkan ke bahasa Indonesia kita menyebutnya dengan mengaduk

10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?ilustrasi mengaduk (pexels.com/Vlada Karpovich)

8. Biasanya kalau bikin sate kita perlu teknik 'mancucuk' atau dalam bahasa Indonesia kita kenal dengan menusuk

10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?ilustrasi sate (pexels.com/Said Mpinga)

9. Sering dianggap sebagai teknik memasak yang sehat, teknik 'menyumap' kalau diartikan ke bahasa Indonesia berarti mengukus

10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?ilustrasi mengukus (pexels.com/Mikhail Nilov)

10. Terakhir, yang suka bikin kue pasti kenal teknik 'maadun'. Maadun itu berarti mengadon kalau diterjemahkan ke bahasa Indonesia

10 Teknik Memasak dalam Bahasa Banjar, Tahu Arti 'Menyanga'?ilustrasi mengadon (pexels.com/Mikhail Nilov)

Itulah beberapa kosakata mengenai teknik memasak dalam bahasa banjar. Gimana, ada yang pernah kamu dengar sebelumnya, gak? Ternyata kalau mau digali lebih dalam, banyak sekali] wawasan seputar budaya yang belum kita ketahui. Yuk, sama-sama melestarikan budaya kita, salah satunya dengan gak malu menggunakan bahasa daerah sendiri. 

Baca Juga: 10 Aktivitas Harian dalam Bahasa Banjar, Tahu Makna Kata 'Guring'?

Yulia Nor Annisa Photo Verified Writer Yulia Nor Annisa

Tulislah agar tidak melupa | Banjarmasin, South Borneo

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:

  • Hella Pristiwa

Berita Terkini Lainnya