Tambah Penghasilan, Ibu-ibu di Jombang Dilatih Bikin Tahu Bakso
Bisa bantu perekonomian keluarga
Proses pembuatan olahan makanan. IDN Times/Zainul Arifin
Verified Writer
Zain Arifin
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jombang, IDN Times - Pandemik COVID-19 tak hanya berdampak pada kesehatan, namun juga berimbas terhadap sektor perekonomian. Imbas di sektor ekonomi tersebut membuat banyak masyarakat sulit untuk memenuhi kebutuhan hidupnya sehari-hari. Tentunya dibutuhkan kreativitas dan keuletan agar bisa menghasilkan pendapatan sehari-hari.
Seperti di Kabupaten Jombang, puluhan ibu dilatih pimpinan oleh Fatayat NU Cabang Jombang untuk membuat makanan olahan tahu bakso, Rabu (28/10/2020). Pelatihan di pendopo Kecamatan Gudo itu digelar dengan menerapkan protokol kesehatan secara ketat.
1. Bahan olahan makanan tahu bakso dari daging ayam
Meracik membuat makanan tahu bakso. IDN Times/Zainul ArifinPantauan IDN Times, pelatihan itu menghadirkan seorang pelaku UMKM yang telah berhasil membuat tahu bakso, yakni Ahmad Muzaki. Dia memaparkan resep sekaligus memandu cara mengolah makanan tersebut agar enak dikonsumsi.
Menurut Zaki, bahan yang dipakai yakni daging ayam, telur, serta bahan utama tahu. Bahan itu kemudian diolah dengan sejumlah bumbu dapur, di antaranya garam, tepung tapioka, dan bumbu rahasia yang tidak disampaikan ke publik.
"Kalau di sini tidak ada tingkat kesulitan karena bahannya memang cukup mudah untuk didapatkan. Ada bumbu khusus yang tidak bisa saya sampaikan karena sifatnya rahasia," kata Zaki di sela pelatihan.
2. Tahu bakso bisa disimpan selama 5 bulan di lemari pendingin
Pemaparan Membuatan makanan olahan. IDN Times/Zainul ArifinZaki mengungkapkan, proses pembuatan tahu bakso tersebut membutuhkan waktu selama 30 menit. Setelah matang, makanan itu bisa disimpan di freezer dalam kurun waktu 5 bulan. Ia berharap para ibu tersebut bisa mengaplikasikannya di rumah masing-masing.
"Bisa mengembangkan dan menjual untuk makanan ini biar bisa menambah income keluarga," ungkapnya.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: Bupati Mundjidah Imbau Warga Tak Pergi ke Zona Merah saat Long Weekend
3. Pelatihan juga untuk menambah ketahanan pangan keluarga
Ketua Fatayat NU Jombang Lailatun Ni'mah. IDN Times/ZainulKetua PC Fatayat NU Jombang, Lailatun Ni'mah menambahkan, pelatihan itu diikuti ibu-ibu Fatayat NU dari Kecamatan Gudo dan Ngoro.
"Agar bermanfaat untuk ketahanan pangan keluarga, bisa memberikan pemasukan bagi perekonomian keluarga. Membantu para suami-suami, mungkin ada yang di-PHK, mungkin ada juga yang kesulitan di perekonomian," kata perempuan yang akrab disapa Ning Eli ini.
Ning Eli melanjutkan, pemilihan materi pembuatan makanan olahan tersebut cukup praktis dan bisa dikerjakan ibu-ibu di rumah. Selanjutnya, Eli berharap hasil produksinya bisa dipasarkan, baik secara offline maupun online.
"Kami berharap, kegiatan-kegiatan seperti ini bisa dilaksanakan bergulir di kecamatan-kecamatan seluruh Kabupaten Jombang. Agar teman-teman Fatayat bisa menggali potensi untuk ber-entrepreneur," lanjutnya.
4. Peserta mengaku banyak manfaat yang didapat
Peserta pelatihan Anik. IDN Times/Zainul ArifinSalah satu peserta, Anik Qoirul Ummah (44) mengaku pelatihan itu memberikan banyak manfaat bagi dirinya. Terutama untuk memperbaiki perekonomian selama pandemik.
"Untuk memperbaiki ekonomi keluarga yang suami kami ada yang di-PHK, juga ada yang tidak kerja, kerjaannya diliburkan dulu. Pelatihan ini sangat bermanfaat untuk kami," kata perempuan asal Desa Kesamben, Ngoro, tersebut.
Baca Juga: Laris Manis, Produsen Jahe Instan di Jombang Raup Untung saat Pandemik
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Editorial Team
Show All
Berita Terkini Lainnya
