12 Fakta Menarik Kacang Hijau, Tinggi Protein!
kacang hijau (pexels.com/Vie Studio)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Penyuka bubur kacang hijau pasti tidak asing lagi dengan jenis kacang-kacangan ini. Memiliki bentuk kecil, kacang hijau sering diolah menjadi berbagai jenis makanan. Selain itu kacang hijau juga dibuat menjadi kecambah.
Sama seperti kedelai dan kacang tanah, kacang hijau atau Vigna radiata merupakan tumbuhan yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan atau Fabiaceae. Tumbuhan ini berasal dari Peru, namun sekarang sudah dapat ditemukan di seluruh dunia.
Tidak hanya memiliki bentuk mungil dan berwarna hijau, namun kacang hijau juga menyimpan berbagai fakta menarik di dalamnya. Apa saja? Intip di bawah ini, ya!
1. Kacang hijau tumbuh dalam bentuk semak yang tingginya bisa mencapai 8 hingga 20 inci atau dalam bentuk sulur sepanjang 7 hingga 10 kaki
kacang hijau (pixabay.com/young_amyc)2. Daun kacang hijau bisa berwarna hijau atau ungu. Mereka dibagi menjadi tiga lobus dan memiliki tepi yang halus. Daun tersusun bergantian pada batang
kacang hijau (pixabay.com/ivabalk)3. Kacang hijau menghasilkan bunga berwarna putih, merah muda atau ungu yang biasanya diserbuki oleh serangga
kacang hijau (pixabay.com/Insideout)4. Setiap polong kacang hijau berisi 4 hingga 6 biji
kacang hijau (pixabay.com/haim_charbit)5. Sebagian besar varietas kacang hijau memiliki kacang yang halus dan berbentuk ginjal
kacang hijau (pixabay.com/PDPics)6. Kacang hijau berkembang biak melalui biji. Dibutuhkan 45 hingga 60 hari dari penanaman hingga panen
Editor’s picks
kacang hijau (pixabay.com/mochawalk)7. Jenis kacang hijau yang paling terkenal adalah tipe string, tipe stringless dan runner beans
kacang hijau (pexels.com/Vie Studio)8. Kacang hijau merupakan sumber yang kaya protein, karbohidrat dan serat makanan. Ini juga mengandung vitamin kelompok B, vitamin C dan K dan mineral seperti magnesium, besi dan mangan
kacang hijau (pixabay.com/MikeGoad)9. Kacang hijau mentah mengandung kandungan lektin tinggi yang dapat berbahaya bagi kesehatan manusia. Sehingga kacang hijau harus dimasak di suhu tinggi untu menghancurkan lektin tersebut
kacang hijau (pixabay.com/Sachsisch)10. Cina adalah produsen kacang hijau terbesar, yang memproduksi dan mengekspor lebih dari 15 juta ton kacang hijau setiap tahun
kacang hijau (pixabay.com/martin_hetto)11. Daun kacang hijau ditutupi dengan rambut mini yang digunakan untuk menjebak kutu busuk
kacang hijau (pixabay.com/PDPics)12. Kacang hijau merupakan tanaman tahunan yang berarti menyelesaikan siklus hidupnya dalam satu tahun
kacang hijau (pexels.com/Karolina Grabowska)Tentunya kacang hijau memiliki fakta menarik di dalamnya. Fakta-fakta tersebut dapat membantu kamu mengenal kacang hijau lebih dalam lagi. Fakta nomor berapakah yang baru kamu tahu?
Baca Juga: 5 Makanan di Indonesia yang Memiliki Isi Kacang Hijau, Manisnya Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
