Segini Gaji Barista Part Time dan Full Time, Tertarik?

11 Apr 2024, 09:08 WIB

ilustrasi barista membuat kopi (unsplash.com/Tyler Nix)

Tren kedai kopi dan coffee shop di Indonesia sejak beberapa tahun lalu memunculkan tren pekerjaan baru yang populer di kalangan anak muda, yaitu barista. Pada dasarnya, barista adalah orang yang bertugas meracik dan membuat minuman, terutama kopi sesuai pesanan pelanggan.

Untuk meracik sebuah minuman yang nikmat, barista tentu butuh pengetahuan tentang biji kopi dan keterampilan saat meraciknya dengan alat-alat yang tersedia. Dengan kemampuan yang harus dimiliki, kira-kira berapa gaji barista di kafe atau kedai kopi di Indonesia? Berikut ulasan singkatnya!

1. Gaji barista part-time

ilustrasi barista (pexels.com/Tim Douglas)

Biasanya pemilik kafe atau coffee shop di Indonesia membutuhkan tenaga part-time di samping memiliki karyawan full-time. Kebanyakan barista part-time merupakan mahasiswa tingkat akhir yang ingin mencari pemasukan tambahan atau mahasiswa fresh graduate yang ingin mengisi kegiatan saat mencari pekerjaan full-time. Jam kerja barista part-time pun lebih sedikit, yaitu hanya 20-35 jam seminggu.

Di Indonesia, gaji barista part-time berkisar Rp1,5 juta sampai Rp2 juta per bulan. Besaran tersebut biasanya belum termasuk bonus jika seseorang memenuhi target tertentu. Gaji tersebut juga bisa berbeda-beda tergantung daerah atau skala bisnis kafe.

2. Gaji barista full-time

ilustrasi barista coffee shop (pexels.com/pavel danilyuk)

Gaji barista full-time di Indonesia umumnya menyesuaikan dengan Upah Minimum Kabupaten/kota (UMK) domisili tempat kafe tersebut berada. Besaran UMK setiap daerah akan diperbarui setiap tahunnya. Namun, bukan tidak mungkin barista dengan pengalaman yang banyak dan bekerja di kafe berskala besar memiliki gaji yang lebih tinggi di atas UMK daerah tersebut.

Berbeda dengan karyawan part-time, seorang barista full-time biasanya memiliki jam kerja sekitar 40-50 jam seminggu. Status pekerjaannya juga diikat dengan kontrak yang disepakati kedua pihak.

3. Kemampuan yang harus dimiliki

ilustrasi barista (pexels.com/cottonbro)

Sebagai barista, ada sejumlah kemampuan yang harus dimiliki untuk memenuhi kualifikasi. Pekerjaan sebagai barista bukan sesederhana menuangkan bubuk kopi, menambahkan air panas, dan menambahkan susu. Ada beberapa hard skill dan soft skill yang harus dimiliki sebagai barista, di antaranya:

Mampu mengoperasikan setiap alat pembuat kopi dengan baik.
Mampu brewing atau menyeduh kopi dengan baik.
Mampu menghitung dan menakar setiap komposisi minuman, mulai dari kopi, susu, dan gula.
Mampu mengingat resep dan bahan yang dibutuhkan pada setiap menu kafe dengan baik.
Mampu multitasking.
Teliti dan detail.
Mampu berkomunikasi dengan baik dengan pelanggan maupun sesama karyawan.

Nah, itulah ulasan singkat tentang gaji barista di kafe atau coffee shop di Indonesia serta beberapa kemampuan yang harus dimiliki untuk menjadi barista profesional. Tertarik menekuni pekerjaan ini?