Bengkalis merupakan salah satu kabupaten yang ada di provinsi Riau. Seperti halnya kabupaten lain di provinsi ini, daya tarik Bengkalis juga terletak pada zona hijau dan perairannya sehingga menjadikan Bengkalis sebagai destinasi tujuan wisata kamu selanjutnya adalah pilihan yang tepat.
Yang terpenting setelah puas menjelajahi tanah Bengkalis, jangan lupa untuk membawa oleh-oleh khasnya seperti berikut ini ya. Dijamin keluarga di rumah pasti suka.
Di Bengkalis terasi dikenal dengan nama belacan. Tak hanya disukai oleh masyarakat setempat, terasi khas Bengkalis juga disukai oleh negara tetangga, salah satunya Malaysia.
Terasi ini terbuat dari jenis udang rebon atau pepai yang dicampur dengan garam lalu ditumbuk hingga halus. Setelah itu dijemur di bawah sinar matahari agar tahan lama walaupun tanpa menggunakan bahan pengawet.
Keripik ini terbuat dari ubi kayu yang dipotong persegi kemudian digoreng hingga teksturnya menjadi krispi. Setelah itu dicampur dengan ikan teri dan bumbu rempah-rempah. Rasanya yang pedas dan asam cocok dijadikan sebagai camilan atau lauk bersama dengan sepiring nasi hangat.
Dalam bahasa Bengkalis lopek berarti lepat dan bugi berarti beras ketan.
Untuk membuat kudapan ini mula-mula adonan beras ketan ditumbuk sampai halus, lalu dibungkus menggunakan daun pisang kemudian dikukus hingga matang. Cita rasanya manis gurih dan teksturnya lembut.
Kerupuk amplang terbuat dari daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan lalu dicampur dengan tepung beras dan bumbu rempah-rempah. Cita rasanya gurih dan teksturnya renyah.
Saat ini pancake durian memang sudah bisa ditemukan di berbagai daerah lain di Indonesia, namun pancake durian khas Bengkalis lebih istimewa. Pasalnya kudapan ini menggunakan lapisan kulit yang menjadikan cita rasa dan aroma buah durian di dalamnya terjaga dengan baik.
Tergolong unik, manisan khas Bengkalis hanya terbuat dari buah cermai dan pare, berbeda dengan manisan yang biasa kamu temui.
Meskipun begitu cara pengolahannya tidak jauh berbeda, yaitu buah cermai atau pare direndam dalam larutan gula kemudian didiamkan selama beberapa waktu.
Cita rasa keripik nanas manis cenderung asam dengan tekstur yang renyah.
Sebelum dijadikan keripik, mula-mula buah nanas dipotong tipis kemudian direbus. Lalu jemur di bawah sinar matahari langsung hingga kering. Setelah itu, buah nanas dilumuri dengan rempah-rempah atau perasa makanan sebelum digoreng.
Jika diperhatikan dengan saksama, tampilan kacang pukul mirip seperti kudapan ting-ting dari Jawa Tengah. Yang membedakan adalah cita rasa kacang pukul lebih manis dan teksturnya lebih padat.
Cara pengolahannya juga sangat sederhana, yaitu kacang tanah dan gula ditumbuk bersama-sama. Kemudian dibentuk sesuai dengan selera.
Bolu kemojo memiliki cita rasa manis legit dengan tekstur yang lembut dan aroma pandan yang cukup kuat. Selain pandan, saat ini terdapat berbagai varian rasa bolu kemojo yang bisa kamu pilih mulai dari rasa nangka, keju, hingga gula merah.
Sekilas tampilannya memang mirip seperti dodol yang berasal dari Jawa Barat, namun lempuk durian khas Bengkalis tidak mencampurkan tepung di dalamnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kudapan ini hanya terdiri dari daging durian, gula pasir, dan garam. Kemudian ketiga bahan tersebut diolah seperti mengolah dodol biasa lalu dibungkus menggunakan upih pinang.
Nah, itulah beberapa oleh-oleh khas Bengkalis yang sayang untuk dilewatkan. Meskipun begitu, belilah oleh-oleh sesuai dengan budget yang kamu miliki ya.