Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Membuat Kue Putri Keraton, Kudapan Lembut dari Biskuit

Intan Pratiwi Buchr
ilustrasi kue putri keraton (pixabay.com/Greg Reese)
ilustrasi kue putri keraton (pixabay.com/Greg Reese)

Di Banjarmasin, ada suatu kue yang sangat menarik untuk dicoba. Hidangan ini bernama kue putri keraton. Sepintas, makanan ini mirip dengan bolu biasa. Namun, setelah dipotong kamu akan mendapati lapisan lembut dan padat di dalamnya.

Bahan pembuatan kue putri keraton ini berasal dari biskuit, jadi rasanya sangat legit dan memukau. Namun, biar makanan semakin sedap, simak sepuluh tips pembuatan kue putri keraton yang bisa disimak agar hasilnya nikmat!

1. Gunakan bahan baku dari biskuit susu berkualitas. Rasa manis dan aromanya sangat pas untuk dijadikan kue putri keraton menggugah selera

ilustrasi biskuit susu (pexels.com/Pixabay)

2. Rendam biskuit pakai air matang atau susu sampai lembek dan hancur dengan mudah. Ini akan menghindari adonan kue yang bergerindil

ilustrasi biskuit dan susu (pexels.com/Darcy Lawrey)

3. Gunakan metode pemisahan kuning dan putih telur untuk mencapai tekstur kue yang lembut. Rasanya pun bakal semakin kaya, lho

ilustrasi proses memisahkan telur (pexels.com/Los Muertos Crew)

4. Gunakan telur segar atau tambah sedikit vanili ke dalam adonan kue. Cara ini akan meminimalkan aroma amis saat kue dingin

ilustrasi telur segar (pexels.com/Klaus Nielsen)

5. Mencampur mentega, kuning telur, kental manis, dan biskuit bisa dilakukan pakai whisk. Kalau menggunakan mixer, pakai low speed agar tak overmixing

ilustrasi adonan kuning telur (freepik.com/freepik)

6. Pastikan putih telur dikocok sampai mengembang. Gunakan mixer kecepatan tinggi dan pastikan tidak ada kuning telur yang ikut terkocok

ilustrasi mengocok putih telur (pexels.com/Katerina Holmes)

7. Memasukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur perlu dilakukan beberapa tahap, jangan sekaligus agar semua tercampur rata

ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Vlada Karpovich)

8. Pastikan oven dipanaskan dulu sebelum memasukkan loyang. Itu supaya kue putri keraton tidak dipanggang terlalu lama dan matang sempurna

ilustrasi sebuah oven (vecteezy.com/Phongsaya Limpakhom)

9. Waktu pemanggangan bisa berbeda-beda, kenali oven dan lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue putri keraton

ilustrasi adonan kue dalam oven (pixabay.com/Spencer Wing)

10. Kue putri keraton akan semakin enak jika dimasukkan dulu ke dalam kulkas setelah dingin. Teksturnya lebih set dan legit, lho

ilustrasi kue putri keraton (pixabay.com/Mimzy)

Kue putri keraton menjadi salah satu santapan Nusantara yang unik dan enak. Penganan ini akan semakin lezat jika dibuat menggunakan bahan-bahan tepat dan didinginkan dulu sebelum dimakan, kelembutannya semakin berkesan di lidah, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Kue Putri Keraton Khas Banjarmasin, Lezatnya Berlapis
Resep Kue Putri Keraton Kukus Khas Kalimantan Selatan
Topics
kuekudapantips masak kueEducate mekue tradisional

Editorial Team

EditorIntan Pratiwi Buchr

Tonton lebih seru di