3 Trivia Coto Makassar, Kuliner Ikonik Sulsel dengan Rempah Melimpah
Makassar terkenal dengan makanannya yang kaya rempah dan coto makassar adalah salah satunya. Soto khas Makassar ini menjadi salah satu ikon kuliner dari Makassar.
Konon katanya, coto makassar sudah ada sejak zaman Kerajaan Gowa dan ada sentuhan budaya Cina di dalam coto makassar. Penasaran dengan serba-serbi unik coto Makassar? Simak artikel berikut ini, yuk!
1. Coto Makassar sudah ada sejak zaman Kerajaan Gowa
Seperti namanya, coto makassar adalah salah satu soto khas Makassar. Coto makassar terbuat dari daging dengan aneka rempah-rempah yang melimpah dan disajikan dengan ketupat atau buras.
Konon katanya makanan ini sudah ada sejak sekitar abad ke-16. Coto makassar sudah ada sejak zaman Kerajaan Gowa, sekitar tahun 1538. Coto makassar dulu dihidangkan sebagai makanan kerajaan, tamu-tamu penting, dan ritual. Namun, ada sumber yang mengatakan bahwa coto makassar adalah makanan rakyat jelata dan disajikan untuk pengawal kerajaan.