4 Tips Membuat Es Krim Santan di Rumah, Mudah!

Sebagai bahan utama dalam proses pembuatan es krim, maka tak heran jika kamu harus membeli santan yang berkualitas. Kualitas dari santan ini memang sebaiknya diperhatikan dengan seksama agar tak sampai memengaruhi cita rasa dari es krim yang akan disajikan nanti.

Selalu usahakan untuk memilih santan yang berkualitas agar tak membuat es krim buatanmu jadi mudah gagal. Santan yang berkualitas dapat terlihat dari warnanya, konsistensinya, aromanya, hingga cita rasanya yang tidak mengalami perubahan apa pun.

Jika diperhatikan sebetulnya konsistensi antara susu dan santan jelas berbeda, sehingga membuat kualitas es krimnya juga tak sama. Salah satu cara untuk memeroleh es krim dengan konsistensi yang mirip seperti susu adalah dengan mencampurkan meizena ke dalamnya.

Meizena ternyata bisa membantu mengentalkan konsistensi dari santan, sehingga tampilannya jadi mirip dengan konsistensi susu. Oleh sebab itu, gunakan meizena dengan takaran yang tepat agar nantinya memeroleh santan dengan konsistensi yang sesuai dengan keinginan.

Proses pemasakan santan sebagai bahan utama dari es krim memang sebaiknya harus ekstra berhati-hati. Tujuannya tentu saja untuk mencegah santan tersebut agar tak sampai pecah ketika dimasak, sebab hasilnya pasti tidak akan lezat dan mudah sekali mengalami basi.

Usahakan untuk selalu menggunakan api sedang ketika memasak santan agar santannya tak mudah pecah. Hal sederhana seperti ini ternyata cukup efektif untuk membantu menjaga kualitas dari santan pada sat dimasak, sehingga tak menimbulkan dampak yang buruk pada es krim yang dibuat.

Membuat es krim dengan bahan utama santan biasanya akan meninggalkan aroma santan yang sangat kuat. Hal ini mungkin cukup mengganggu bagi beberapa orang, sehingga cara terbaik untuk mengatasi aroma dan cita rasanya adalah dengan menambahkan daun pandang dan juga pewarna makanan.

Daun pandan yang ditambahkan pada santan akan memberikan aroma yang wangi, sekaligus segar. Sementara penambahan pewarna makanan akan membuat tampilannya menjadi semakin menarik, termasuk dengan menambahkan gula secukupnya agar cita rasanya lebih manis.

Membuat es krim dengan bahan santan sebetulnya sama saja dengan menggunakan susu sebagai bahannya. Namun, ada tambahan bahan-bahan lain agar es krim yang disajikan tetap lezat. Segar disajikan saat cuaca terik!