Kofta atau disebut pula sebagai kofte merupakan salah satu jenis bakso yang terkenal di kawasan India dan beberapa tempat di Timur Tengah. Bahan baku pembuatan kudapan ini banyak menggunakan daging domba.
Bila kamu tertarik untuk mencicipi kofte, berikut ini terdapat lima kreasi menyantap hidangan bakso asal India dan Timur Tengah tersebut yang bisa jadi referensi.
Kreasi kofte berikut ini merupakan olahan mirip satai yang bisa kamu jadikan hidangan khusus temu keluarga. Bentuk kebab tersebut agak memanjang dan bisa disantap bersama aneka sayur supaya lebih segar.
Bahan baku pembuatan kofte kebab tersebut bisa berupa daging domba atau sapi, kemudian tambahkan bumbu dan rempah seperti daun ketumbar, bawang bombai, jintan, paprika, sampai minyak zaitun.
Bila ingin membuat olahan bakso ini menjadi lebih nikmat dan mengenyangkan, kamu bisa membuat kreasi nargisi kofta di rumah. Menariknya, nargisi kofta tersebut diisi menggunakan telur rebus.
Sedangkan kuah pedas dari makanan ini dapat diproses menggunakan garam masala, tomat, bawang-bawangan, jahe, ketumbar, jintan, hingga bubuk cabai untuk menyempurnakan rasa.
Patty menjadi bagian penting dalam mengolah salah satu hidangan populer di dunia, seperti burger. Fungsi patty tidak cuma memberi tampilan menarik, melainkan sensasi rasa yang pas ketika digigit.
Salah satu kreasi patty yang bisa diolah menggunakan sedikit modifikasi adalah kofte. Daging yang digunakan dapat berupa domba. Kemudian dibentuk agak lebih pipih, menyerupai patty aslinya.
Malai kofte menjadi sajian bakso ala Timur Tengah berikutnya yang populer dalam masakan India. Hal tersebut lantaran komponen pembentuk kofta yang diolah menggunakan bahan utama berupa kentang.
Sementara saus kuah yang mendampingi kofte sayur ini berasal dari percampuran antara garam masala, bubuk cabai, jahe, saus tomat, jintan hingga bawang-bawangan yang digunakan sebagai penambah rasa dan aroma.
Roti pita adalah bentuk makanan yang tidak memiliki pengembang seperti ragi sehingga bentuknya jadi lebih tipis dan berongga. Rongga tersebut kemudian dapat diisi menggunakan berbagai bahan baku.
Komponen yang dapat dikreasikan bersama dengan roti pita ini ialah kofta. Namun jangan lupa untuk menyisipkan sayuran agar makanan menjadi lebih nikmat dan segar.
Ternyata ada beragam cara untuk menikmati kofte dengan gaya berbeda seperti lima hidangan di atas yang dapat disesuaikan dengan selera kamu agar kofte tersebut bisa dinikmati secara maksimal.