Marmalade adalah olahan dari buah jeruk yang memiliki konsentrasi kekentalan mirip selai. Jika umumnya selai hanya dibuat menggunakan sari-sari atau ampas, maka marmalade menggunakan seluruh buah.
Tidak cuma air jeruknya saja, makanan bahkan diolah berikut dengan sebagian kulit untuk memberi sentuhan rasa lebih segar. Selain itu, pembuatan marmalade pun memerlukan air dan gula.
Terdapat beragam cara untuk menggunakan marmalade supaya lebih maksimal ketika dikonsumsi. Contohnya adalah 5 kreasi hidangan di bawah ini.
