Jika kamu berwisata ke Thailand, kamu juga akan menemui banyak jenis kreasi dessert atau kudapan manis yang dibuat menggunakan kelengkeng. Buah ini sering digunakan sebagai bahan pelengkap makanan manis atau dikonsumsi langsung.
Di sisi lain, Thailand juga memiliki banyak kreasi unik dalam mengelola kudapan manisnya. Hal ini bisa kamu jadikan inspirasi bagi kamu yang ingin menikmati kelengkeng dengan cara lain. Yuk, kita lihat seperti apa kreasinya!
Kreasi ini sangat mudah dan bisa kamu lakukan di rumah. Hidangan lengkeng sagu ini menyajikan buah lengkeng, sagu, dan jeli pandan dalam kuah santan dan susu yang lezat. Rasanya penuh krim dan milky.
Cara membuatnya, kamu hanya perlu membuat sagu, serbuk jeli instan rasa pandan, dan santan instan untuk membuat kuahnya. Selain itu juga tambahkan lengkeng, nangka, susu cair, dan kental manis sebagai pelengkapnya.
Pernahkah kamu mendengar hidangan mango sticky rice? Yap, kudapan manis Thailand yang populer tersebut ternyata ada kreasi yang menggunakan buah kelengkeng. Rasanya dipastikan sama enaknya.
Cara membuatnya ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho. Kamu hanya perlu menyiapkan kelengkeng, beras ketan, gula, kepala atau susu, garam, dan tepung.
Hidangan yang satu ini juga tidak kalah unik. Hidangan ini menyajikan kelengkeng yang diisi dengan jeli warna-warni sehingga bentukkannya menjadi lebih indah seperti permata. Sangat cocok disajikan untuk pesta atau acara besar.
Hidangan ini sangat cocok dihidangkan saat musim panas di Thailand. Buah kelengkeng yang digunakan bisa berupa kelengkeng segar atau kalengan. Setelah bijinya dikeluarkan, isi dengan jeli dengan warna yang memikat.
Kelengkeng juga kerap dikreasikan untuk membuat kudapan manis apapun menjadi lebih meriah. Dalam hidangan yang satu ini, buah kelengkeng dijadikan topping kudapan manis Thailand yang menyajikan puding beras kelapa.
Ada banyak jenis puding beras dari yang klasik hingga kekinian. Kudapan manis ini bisa dibuat dengan bebas gluten, hingga bisa disantap untuk yang vegetarian.
Di Thailand, buah lengkeng paling sering dikreasikan untuk menjadi hidangan jus. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan lengkeng kering, gula merah, daun pandan, air, dan garam. Hidangan ini biasa disebut nam lam yay.
Untuk membuatnya, rebus daun pandan hingga mendidih terlebih dahulu. Kemudian masukkan kelengkeng kering selama 15 menit. Tambahkan garam dan gula, panaskan dengan api kecil selama 5 menit. Sajikan dengan es batu dalam gelas.
Nah, itu dia 5 inspirasi dessert atau kudapan manis dari Thailand yang menggunakan kelengkeng. Rasanya enak dan bisa banget kamu coba di mana pun. Sangat cocok disantap pada saat cuaca terik, nih!