Beef bourguignon menjadi salah satu sup daging andalan dari Prancis. Makanan ini berbeda dengan sup lain. Sebab daging yang digunakan perlu dimasak dalam wine atau jus anggur, kaldu, dan sedikit tambahan cuka.
Menyantap bourguignon bisa dilakukan memakai beragam cara, sehingga rasa makanan jadi lebih maksimal. Berikut ini terdapat 5 ide sajian yang menarik untuk dicoba segera. Apa saja?
Kreasi hidangan beef bourguignon berikut ini paling pas disantap bersama aneka pasta, mulai dari spageti hingga makaroni. Komponen yang memiliki rasa cenderung tawar tersebut sangat cocok saat dikombinasikan dengan sup.
Bahan pembuatan sup pun bisa diolah memakai daging rib eye, irisan wortel, jamur, bawang bombai, dan pasta tomat. Adapun bumbu-bumbu yang digunakan, yakni daun timi, bawang putih, rosemary, dan kaldu.
Bila ingin menyantap bourguignon dengan karbohidrat, tekstur lembut, dan gurih, maka kamu bisa mengganti nasi menggunakan mashed potato.
Proses pembuatannya pun sama saja dengan kentang tumbuk lain, yakni dengan melelehkan mentega. Kemudian campurkan kentang yang telah dilumatkan, berikan heavy cream, serta bumbu perasa.
Khusus dalam kreasi beef bourguignon berikut ini, hidangan paling pas disantap ketika berkumpul dengan keluarga. Hidangan satu ini juga bisa jadi ide hidangan makan malam yang nikmat.
Pembuatan beef bourguignon pai bisa diolah memakai daging sapi, jus anggur, jamur, bawang-bawangan, aneka bumbu penambah rasa, serta tepung untuk mengentalkan. Bila sup sudah siap, masukkan dalam loyang dan tutup dengan kulit pie.
Selain disantap dengan hangat bersama nasi, bourguignon pun cocok dihidangkan bersama bahan baku yang tidak kalah mengenyangkan, seperti aneka roti.
Kamu bisa memakai roti jenis sourdough. Untuk memaksimalkan hidangan, irisan roti tersebut dapat melalui proses pemanggangan terlebih dahulu. Berikan taburan peterseli sebagai penguat aroma sebelum disajikan.
Meskipun terkenal akan penggunaan daging sapi dalam adonan utama, bukan berarti bourguignon tidak bisa dimodifikasi dengan bahan-bahan yang lebih ekonomis.
Hal tersebut bisa memungkinkan, terutama bila kamu sedang mengurangi jumlah konsumsi pemakaian daging. Sebab kamu dapat menggunakan beragam jenis jamur, mulai dari kancing, shitake, atau portobello.
Kelima olahan bourguignon di atas menjadi masakan yang bisa disantap dengan nikmat menggunakan aneka macam cara. Apakah kamu tertarik mencicipi salah satu kreasi di atas?