Setiap wilayah di Indonesia memiliki kuliner khas yang menjadi identitas dari wilayah tersebut, tak terkecuali bagi Bagansiapiapi yang merupakan pusat pemerintahan kabupaten Rokan Hilir di provinsi Riau.
Cita rasanya lezat, harganya murah, dan keberadaannya yang mudah ditemukan tentu akan memudahkanmu untuk mencicipi beragam hidangan yang ada. Kira-kira apa saja ya? Yuk simak ulasannya berikut ini.
Dalam seporsi kemi terdiri dari mie yang terbuat dari sagu dan tepung terigu, bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan, bakso ikan, daging, serta udang. Karena terbuat dari sagu, kemi memiliki tekstur yang kenyal. Cita rasanya gurih dan khas aroma rempah-rempah.
Bahan-bahan utama yang diperlukan untuk membuat cicongpan yaitu tepung beras dan sagu. Bahan-bahannya memang sama seperti saat membuat kwetiau.
Cicongpan disajikan dengan kacang tanah, ebi yang merupakan udang kering, bawang goreng, dan seledri. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabai ke dalamnya.
Bahan-bahan untuk membuat kiamke sama seperti saat membuat cicongpan dan kwetiau, yaitu tepung beras dan sagu. Tapi, kamu juga bisa menggunakan bahan-bahan lain sebagai alternatifnya.
Sisa bubur putih polos yang tidak dimakan kamu blender bersama sagu hingga teksturnya semakin halus. Kemudian tambahkan perasa lalu dikukus. Setelah matang, kiamke disajikan dengan ebi, kacang tanah, bawang goreng, seledri, dan cabai.
Miso merupakan kuliner khas Bagansiapiapi yang berupa mie sop. Seporsi miso terdiri dari mie, irisan daging ayam, tahu yang sudah digoreng, telur, seledri, cabai, dan bawang goreng.
Sementara itu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah miso yang gurih nan lezat adalah lada, jintan, pala, cengkeh, kembang pala, bunga lawang, kayu manis, lada hitam, dan ketumbar. Miso akan semakin lezat disantap saat masih hangat.
Heci merupakan hidangan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan sawi, kol, dan wortel. Kemudian adonan tersebut digoreng dengan tak lupa meletakkan udang di atasnya. Setelah matang dan warnanya berubah menjadi sedikit kecokelatan, kamu bisa menyantapnya dengan cabai.
Nah, itulah beberapa oleh-oleh khas Bagansiapiapi yang lezat. Kamu tertarik untuk mencicipinya?