Minuman yang berasal dari sapi, susu, menjadi salah satu bahan paling sering dijumpai dalam aneka kreasi kuliner. Bahkan gak cuma diminum begitu saja, beberapa negara pun miliki kreasi andalannya masing-masing.
Di beberapa wilayah di Asia, bahkan sudah ada yang mempopulerkan olahan susu terbaik mereka yang dirangkum dalam lima olahan susu berikut ini.
Bila susu tradisional diketahui memiliki warna putih agak pucat. Maka ada pula satu negara yang terkenal karena kreasi susu berwarna kekuningan karena kandungan rempah, dan disebut sebagai golden milk, yaitu India.
Minuman ini gak sekadar gaya-gayaan lho, melainkan sangat pas untuk menghangatkan badan lantaran terdapat kandungan bubuk kayu manis, kapulaga, parutan jahe dan kunyit, serta lada hitam yang dicampur bersama susu.
Bila kamu cukup mengikuti perkembangan dunia kuliner, beberapa waktu sebelumnya ada suatu hidangan populer yang bisa dibuat menggunakan susu dan stroberi halus. Sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang segar dan unik.
Korean strawberry milk ini diolah dengan menghaluskan buah segar bersama gula, kemudian letakan di dasar gelas, dan tuangkan susu segar. Di Korea sendiri, minuman ini sering dijual di cafe untuk menemani aneka santapan khas Negeri Ginseng tersebut.
Japanese milk tea atau disebut pula sebagai royal milk tea menjadi kreasi minuman antara teh dan susu. Hampir mirip dengan minuman sebelumnya, sajian ini pun dapat dijumpai dalam menu-menu di cafe Jepang.
Komposisi di balik secangkir royal milk tea ini mengandung setidaknya susu segar, teh hitam, air, dan gula atau madu yang disebelumnya telah dimasak bersama. Namun, minuman perlu disaring dulu agar ampas teh tidak terminum.
Nom yen masuk ke dalam jajaran olahan susu yang cukup terkenal di kawasan street food Thailand. Karakteristik mencolok pada minuman ini terletak pada warna susu yang cenderung merah muda.
Biasanya susu tersebut disajikan dingin bersama es batu. Sedangkan bahan utamanya terdiri atas sala flavour syrup, susu evaporasi, dan bisa pula ditambah menggunakan susu kental agar terasa makin manis.
Gak cuma Jepang yang punya milk tea memanjakan lidah, akan tetapi Hong Kong pun miliki juaranya sendiri. Bahkan minuman ini akan tambah maksimal bila disajikan dalam kondisi dingin bersama jelly.
Pada pembuatan minuman, Hong Kong style milk tea ini akan memerlukan teh hitam, susu kental, dan air. Sebelumnya, rebus teh bersama air hingga aromanya keluar. Saring, selanjutnya tambahkan ke dalam susu kental.
Macam-macam kreasi susu memenuhi ide terbaru dalam menyajikan minuman tersebut, agar terasa lebih segar dan enak. Mulai dari versi hangat sampai dingin pun ternyata ada di menu Asia. Gimana, tertarik mencoba?