Rosella adalah salah satu tanaman bunga yang cukup populer di dunia kuliner. Ini karena bunga tersebut bisa diolah untuk ditambah ke dalam aneka minuman ataupun makanan, sehingga kombinasi rasanya jadi lebih menarik.
Keberadaan rosella sendiri bisa dibuat menjadi penambah rasa menyegarkan dengan sensasi asam yang dimiliki. Oleh karena itu, kamu bisa menemukan lima santapan serba rosella yang tertera di dalam daftar berikut ini. Yuk, simak daftarnya!
Penganan pertama yang paling bisa dibuat menggunakan bunga rosella bukan lain adalah selai. Bahan masakan ini nantinya bisa cocok sekali untuk ditambahkan ke dalam roti ataupun hidangan populer seperti kue kering, agar rasanya jadi lebih manis.
Untuk membuat selai rosella, tentunya bunga tersebut menjadi bintang utama dalam hidangan ini. Nantinya keberadaan rosella perlu dimasak bersama gula pasir dan air, hingga membentuk konsentrasi yang mirip dengan selai pada umumnya.
Tak dapat dipungkiri bahwa olahan es krim rumahan memiliki cita rasa yang gak kalah nikmat dan juga rasa beragam. Tak heran jika sajian ini bisa diolah dengan aneka bahan baku unik, termasuk bunga rosella.
Es krim sendiri akan menjadi tambah berwarna sekaligus memiliki sensasi kesegaran ekstra, akibat dari penggunaan rosella yang diblender. Sedangkan bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat es krim tidak jauh dari krim, santan, pemanis, dan lain-lain.
Kreasi dengan bunga ini belum lengkap rasanya kalau tidak menyediakan tempat bagi teh rosella yang melegakan tenggorokan. Sajian bisa menggantikan minuman biasa yang umum kita buat menggunakan daun teh celup.
Pada proses pembuatan pun bahan yang diperlukan terdiri dari tiga komponen, yakni bunga rosella, air matang, dan pemanis. Nantinya warna dari teh bunga tersebut akan bersatu dengan air, sehingga tampilannya jadi jauh lebih pekat dibandingkan daun teh biasa.
Hidangan berikutnya yang juga bisa dibuat menggunakan bunga rosella bukan lain adalah permen jeli atau gummy. Camilan ini memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan permen lain dengan warna-warna menarik hati, seperti merah muda.
Pada proses pembuatan gummy tersebut, bahan-bahan yang digunakan bukan cuma terdiri dari bunga rosella, tapi juga diperlukan gelatin untuk membentuk teksturnya agar maksimal. Tambah juga gula buah dan maizena sebagai pelengkap dari permen ini.
Selanjutnya beralih pada minuman segar lainnya. Kali ini sajian yang akan membuat terpikat dinamai dengan es jeli rosella. Minuman ini cocok sekali disajikan sebagai pembuka sebelum mencicipi hidangan utama.
Komponen untuk membuat sajian tersebut diawali dengan membuat jeli dari agar-agar dan sirup rosella. Kemudian potong-potong apabila jeli sudah mengeras dan tambahkan kedalam gelas yang nantinya akan dicampur menggunakan es batu dan susu cair.
Beragam sajian dengan tambahan rosella mampu mengubah rasa dari minuman dan makanan di atas menjadi tambah segar. Maka dari itu tidak heran apabila keberadaan bunga rosella ini jadi salah satu perasa yang penting di dalam industri kuliner.