Semua makanan tentu bisa diolah sendiri, namun tergantung dengan tingkat kesulitan saat mengolahnya. Apalagi mengolah kuliner oleh-oleh khas berbagai kota, mesti harus dijaga perihal keaslian rasanya.
Tapi gak semua makanan yang dibuat sulit diolah, kok. Ada beberapa kuliner yang bisa kamu buat sendiri di rumah, seperti kuliner oleh-oleh khas kota Cilacap di bawah ini.
Gembus merupakan kuliner tradisional khas Cilacap yang berbahan dasar singkong. Kuliner satu ini sangat populer karena rasanya begitu nikmat dan hanya memakai bahan-bahan sederhana salah satunya tepung tapioka.
Tak hanya dari rasanya yang enak, bentuknya pun seperti donat ini mampu bikin menarik perhatian sehingga gembus singkong ini sangat cocok dijadikan camilan favorit keluarga di rumah.
Oleh-oleh khas Cilacap selanjutnya adalah kerupuk tenggiri. Camilan lokal ini populer di kotanya karena rasanya yang mantap dan diolah dari bahan tenggiri asli hingga banyak yang menyukainya.
Ikan tengiri sendiri pun banyak mengandung gizinya, lho. Jadi dengan memakan kerupuk ini kamu sudah mencukupi gizi yang dibutuhkan untuk tubuh.
Kemudian dari cara pembuatannya pun terbilang sederhana yaitu siapkan daging ikan tengiri yang telah dihaluskan bersama tepung beras, lalu dibentuk seperti kapsul dan dibungkus daun pisang kemudian dikukus. Kemudian iris tipis lalu jemur di bawah sinar matahari sampai kering. Setelah itu barulah goreng dalam minyak panas.
Selanjutnya camilan yang paling populer di Kota Cilacap ialah Lanting. Makanan lokal yang masih sejenis kerupuk ini terbuat dari singkong. Yang paling menarik dari lanting adalah bentuknya seperti angka delapan.
Lanting mempunyai rasa gurih dan asin. Tapi sekarang sudah banyak varian rasanya seperti asin pedas dan asin keju, maka dari itu lanting banyak yang difavoritkan sebagai oleh-oleh dari Cilacap.
Tempe mendoan merupakan gorengan tempe andalannya kota Cilacap. Yang membuat berbeda dari gorengan tempe lainnya ialah menggunakan tempe yang tipis, tempe khas untuk mendoan. Lalu dibalut dengan adonan tepung basah disertai bumbu rempah asli, dan digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Hasil dari tekstur mendoan juga lebih basah dibanding gorengan tempe yang cenderung garing krispi. Jadi, ketika menggoreng jangan sampai kering dan masak sampai agak matang sehingga menghasilkan tekstur lembut dan rasanya gurih nikmat. Apalagi jika ditambah cocolan kecap cabai rawit.
Terakhir, oeh-oleh khas Cilacap yang populer ialah sale pisang. Camilan ini terbuat dari olahan pisang yang diiris dan dijemur. Lalu pisang diolah dengan menggunakan bahan tepung, lalu digoreng hingga matang merata. Hasilnya pun enak dengan perpaduan rasa manis dan gurih.
Sudah ada berbagai macam rasa seperti rasa cokelat, keju, dan lain-lain. Oh ya, karena kepopulerannya itu, kini sale pisang sudah ekspor ke luar negeri, lho.
Di rumah, kamu bisa kok mencoba mengolah kuliner khas berbagai kota dengan cara sering melihat referensi resep kuliner asli di berbagai kanal di internet. Contohnya seperti oleh-oleh khas Cilacap di atas.