5 Risiko Mengkonsumsi Kerang Dara yang Wajib Kamu Tahu
Kerang dara memang sering jadi pilihan makanan laut favorit banyak orang. Rasanya yang khas dan teksturnya yang unik bikin kerang dara selalu menggoda untuk dicoba. Ditambah lagi, olahan kerang dara bisa ditemukan di berbagai tempat makan, mulai dari warung pinggir jalan sampai restoran mewah. Tapi, tahukah kamu kalau di balik kelezatannya, kerang dara punya risiko yang gak bisa dianggap remeh? Kadang, yang enak di lidah belum tentu baik untuk tubuh, terutama kalau kita gak tahu risiko apa yang tersembunyi di baliknya.
Sebelum kamu memutuskan untuk menyantap kerang dara di lain waktu, ada baiknya kamu tahu beberapa alasan kenapa makanan ini sebaiknya dihindari. Bukan untuk menakut-nakuti, tapi supaya kamu bisa lebih bijak memilih makanan yang gak cuma memanjakan lidah, tapi juga menjaga kesehatan. Dilansir berbagai sumber, berikut adalah lima alasan utama kenapa kamu perlu berpikir ulang sebelum makan kerang dara.
1. Berisiko tinggi tercemar logam berat
Kerang dara dikenal sebagai hewan filter feeder, artinya mereka mendapatkan makanan dengan cara menyaring air di sekitarnya. Nah, air laut tempat kerang hidup sering kali tercemar oleh logam berat seperti merkuri, timbal, atau kadmium. Zat-zat ini masuk ke tubuh kerang dan terakumulasi seiring waktu. Kalau kamu mengonsumsi kerang yang tercemar, logam berat tersebut bisa berpindah ke tubuhmu.
Efeknya gak main-main, lho. Dalam jangka panjang, logam berat bisa menyebabkan gangguan pada sistem saraf, ginjal, dan hati. Bahkan, paparan logam berat yang terus-menerus berpotensi memicu penyakit kronis seperti kanker. Sayangnya, meskipun kamu memasak kerang dengan suhu tinggi, logam berat ini gak bisa hilang begitu saja. Jadi, memilih untuk gak mengonsumsi kerang dara bisa jadi langkah bijak buat menghindari risiko kesehatan yang serius ini.