5 Santapan Gratin Sayur untuk Ide Makan Enak yang Praktis

29 Agu 2021, 17:55 WIB

ilustrasi olahan gratin (unsplash.com/Tomoyo S)

Usaha untuk mengolah sayur menjadi makanan enak tidak pernah berhenti dikembangkan. Terlebih, penampilan menarik biasanya mampu membuat seseorang jadi lebih tertarik dalam mencicipi sebuah masakan.

Dalam usaha memperbanyak konsumsi sayur, mengolahnya menjadi gratin bisa menjadi pilihan terbaik.

Gratin adalah masakan yang diolah dengan cara dipanggang dalam loyang besar, kemudian ditutupi memakai remahan atau keju sebagai pelengkap.

Sebagai penambah referensi untuk mengolah sayuran jadi makanan sedap, simak baik-baik lima olahan gratin berikut ini yuk!

1. Scalloped potato au gratin

ilustrasi scalloped potato au gratin (delish.com/Ethan Calabrese)

Olahan gratin dari kentang menjadi salah satu pilihan klasik dan populer yang masih digemari hingga kini. Ciri khas makanan tersebut terletak dari pemakaian kentang yang diiris tipis dan disusun rapi pada loyang.

Bahan yang diperlukan dalam pengolahan selain kentang adalah mentega yang dimasak bersama sedikit tepung, susu, bawang bombai, dan aneka perasa. Campurkan bumbu dalam loyang dan taburkan keju.

2. Cauliflower gratin

ilustrasi cauliflower gratin (foodnetwork.com/Ina Garten)

Sayuran berikutnya yang bisa diolah sebagai bintang utama pembuatan gratin adalah kembang kol. Hidangan ini menjadi favorit bagi kamu yang sedang ingin menikmati sayur tersebut dengan cita rasa gurih.

Bahan yang digunakan pun sama dengan gratin lainnya, dimana olahan susu dan mentega dicampurkan dalam loyang dan berikan tambahan parmesan serta gruyere. Untuk menciptakan tekstur renyah, jangan lupa untuk menutup hidangan memakai breadcrumbs.

3. Carrot and potato gratin

ilustrasi carrot and potato gratin (tasteofhome.com/Taste of Home)

Buat kamu yang senang mencampur-campur sayuran dalam satu hidangan, maka kreasi gratin berikut ini bisa diterapkan dalam masakan. Terdapat dua bahan baku yang dipakai sebagai isian utama, yaitu kentang dan wortel.

Masing-masing bahan baku sayur tersebut bisa diiris tipis dan susun dalam loyang. Sementara keju yang dipakai untuk hidangan dapat pula memakai jenis parmesan supaya rasanya lebih tajam.

4. Spinach gratin

ilustrasi spinach gratin (foodnetwork.com/ina garten)

Dalam menghadirkan olahan sayur bersama campuran keju, belum lengkap rasanya bila tidak menghadirkan salah satu komponen ekonomis yang kaya manfaat, seperti bayam dalam daftar hidangan.

Penggunaan bayam dalam olahan gratin bisa memakai banyak jenis, mulai dari bayam beku ataupun segar. Selain itu, keju yang digunakan dapat lebih dari satu macam, supaya rasa yang dihasilkan lebih menggigit.

5. Zucchini gratin

ilustrasi zucchini gratin (pixabay.com/Andreas Theis)

Bagi kamu penggemar olahan dari zukini, sayuran tersebut pun dapat dimasak bersama bahan baku pembuatan gratin dan disantap sebagai ide makan siang atau malam yang nikmat serta gurih.

Tidak sendiri, kamu bisa menggunakan tambahan aneka sayur lainnya untuk menciptakan tekstur yang kaya. Kamu bisa tambahan brokoli ataupun irisan tomat segar.

Wah, ternyata sayuran pun bisa dimasak dengan cara lain yang tak kalah menggugah selera seperti dibuat menjadi gratin. Dengan adanya daftar olahan di atas, enggak ada alasan lagi buat kamu untuk tidak mengonsumsi sayur, nih.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.